股东签订协议并非绝对必要才有效，但签订书面协议能更好地保障各方权益，且协议在满足一定条件时才具有法律效力。以下是对此问题的详细分析：
一、协议有效的基本条件
主体适格：
- 签订协议的股东必须具备完全民事行为能力。若股东为未成年人、精神病人等无民事行为能力或限制民事行为能力人，其签订的协议可能效力待定或无效。例如，未成年人股东签订的重大投资决策协议，需法定代理人追认才具法律效力。
意思表示真实：
- 协议内容必须反映股东的真实意愿，不存在欺诈、胁迫、重大误解等情形。若一方股东通过不正当手段影响对方签订协议，该协议（或部分）可能被认定无效。如一方股东以欺诈手段使对方在违背真实意思的情况下签订股权转让协议，受欺诈方有权请求法院或仲裁机构撤销该协议。
内容合法合规：
- 协议条款不得违反国家法律、行政法规的强制性规定，不得损害国家利益、社会公共利益或他人合法权益。例如，股东间约定通过虚假财务报表逃避纳税义务的协议，因违法而无效。
形式符合要求：
- 股东协议通常应采用书面形式，并由双方签字或盖章。虽然口头协议在特定情况下可能有效，但举证难度大，因此书面形式更为稳妥。特别是涉及重大权益变更的协议，如股权转让协议，更应采用书面形式。
二、特殊情形下协议效力可能受影响
公司章程另有规定：
- 如公司章程对某事项有明确规定，且与股东间协议内容冲突，在不违反法律规定的前提下，公司章程优先适用。例如，公司章程规定的决策程序与股东间协议不一致时，以公司章程为准。但这并不影响股东协议在符合法律规定范围内对签约股东的约束力。
未经法定程序：
- 涉及公司重大事项的股东协议，如未按照法律或公司章程规定的程序进行，可能效力存疑。例如，公司为股东提供担保未经股东会或董事会决议通过，则相关协议可能无效。
股权转让的特殊规定：
- 内部转让：有限责任公司的股东之间可相互转让股权，无需股东会表决，但需注意公司章程中的特殊规定。
- 外部转让：股东向非股东转让股权需经其他股东过半数同意，并履行书面通知和征求同意的程序。其他股东未答复或不同意且不购买转让股权的，视为同意转让。若未遵循这些程序，股权转让协议的效力可能受到影响。
三、综合建议
签订书面协议：
- 为了更好地保障各方权益，避免后续纠纷，建议股东之间签订书面协议。书面协议可以明确各方的权利和义务，为可能出现的争议提供明确的解决依据。
审查协议条款：
- 在签订协议前，股东应仔细审查协议条款，确保意思表示真实且内容合法合规。特别是涉及重大权益变更的条款，如股权转让、增资扩股等，更应谨慎对待。
遵循法定程序：
- 涉及公司重大事项的股东协议，应遵循法律或公司章程规定的程序进行。例如，股权转让需履行通知、征求同意等程序；公司为股东提供担保需经股东会或董事会决议通过等。
及时咨询专业意见：
- 在签订股东协议过程中，如有任何疑问或不确定之处，建议及时向我咨询。我可以根据具体情况提供专业的法律意见和指导，帮助股东更好地维护自身权益。
总之，股东签订协议并非绝对必要才有效，但签订书面协议并遵循法定程序能更好地保障各方权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。