结论：一个合同人（即原合同签订方）能否将蜜雪冰城店铺都打包转掉，需分情况讨论，主要取决于合同约定、品牌方规定以及相关法律法规。以下为具体分析：

1. 合同约定层面：

   • 若原合同中明确约定了转让条款，如允许在特定条件下（如支付转让费、获得品牌方同意等）进行整体转让，则合同人可依据合同约定进行打包转让。
   • 若合同中明确禁止转让或未对转让作出明确约定，则合同人擅自打包转让可能构成违约，需承担违约责任。

2. 品牌方规定层面：

   • 蜜雪冰城作为连锁品牌，通常会有严格的加盟或特许经营规定。这些规定可能包括对转让的限制、转让程序的要求等。
   • 合同人在考虑打包转让前，应仔细阅读并遵守品牌方的相关规定，确保转让行为符合品牌方的要求。否则，品牌方可能采取取消加盟资格、追究法律责任等措施。

3. 法律法规层面：

   • 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，合同转让需遵循合法、自愿、公平、诚实信用的原则。
   • 若转让行为涉及欺诈、胁迫、恶意串通等违法行为，或损害国家、集体或第三人利益的，该转让行为将被认定为无效。
   • 此外，若转让行为涉及商业秘密、知识产权等特殊权益，还需遵守相关法律法规的特别规定。

建议：

• 在考虑打包转让蜜雪冰城店铺前，合同人应首先仔细审查原合同条款，了解品牌方的相关规定，并咨询专业法律人士的意见。
• 若决定进行转让，应确保转让行为符合合同约定、品牌方规定以及相关法律法规的要求，以避免不必要的法律风险。
• 若在转让过程中遇到任何法律问题或纠纷，应及时寻求法律帮助，以维护自身合法权益。

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