关于申请保全的费用以及保全金额的问题，我为您详细解答如下：

1. 保全费用：
   • 保全费用并非固定不变，而是根据保全的财产金额或价值，按照一定比例来收取的。具体来说，保全费会根据《诉讼费用交纳办法》的相关规定来计算，这个办法明确了不同金额范围对应的保全费用比例。
   • 举例来说，如果保全的财产金额不超过1000元，那么保全费就是30元；如果金额在1000元至10万元之间，保全费则是按照1%的比例加上20元来计算；如果金额超过10万元，那么超出部分会按照0.5%的比例来收取保全费。不过，需要注意的是，保全费最高不会超过5000元。

计算公式（以财产金额为例）：

• 金额 ≤ 1000元：保全费 = 30元
• 1000元 < 金额 ≤ 10万元：保全费 = 金额 × 1% + 20元
• 金额 > 10万元：保全费 = 10万元 × 1% + (金额 - 10万元) × 0.5% （且不超过5000元）

1. 保全金额：
   • 保全金额并不意味着要把所有钱都冻结。实际上，保全的金额通常是根据申请人提出的请求以及法院对案件情况的判断来决定的。
   • 申请人需要向法院提供明确的保全请求，包括要求保全的财产种类、数量或金额等。法院在审查后，会根据案件的具体情况，如双方当事人的争议焦点、证据的充分性等，来决定是否批准保全申请，以及保全的具体金额。
   • 因此，保全金额可能是申请人请求的全部金额，也可能是其中的一部分，这完全取决于法院的判断和决定。

法律建议：

• 如果您打算申请保全，建议您先仔细评估自己的保全需求，明确需要保全的财产种类和金额。
• 同时，您也需要准备好相关的证据材料，以支持您的保全申请。
• 在申请过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。