针对您提出的“没有发动机号车管所给提档了是否合法安全”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细解答：
首先，我们需要明确的是，发动机号作为机动车的重要识别信息，对于车辆的登记、管理以及防盗抢等方面都具有至关重要的作用。根据《机动车登记规定》(公安部第164号令)的相关规定，机动车在被盗抢期间，如果发动机号码被改变，那么在发还后恢复登记时，应当凭有关技术鉴定证明办理变更备案。这说明了发动机号的重要性以及变更时需要遵循的法定程序。
现在，针对您的情况，如果车管所在没有发动机号的情况下仍然给予提档，这可能存在以下几种情况：
特殊情况下的备案处理：如果发动机号因磨损、锈蚀、事故等原因辨认不清或者损坏，车主是可以向车管所申请备案的。在这种情况下，车管所可能会根据车主提供的证明材料，如技术鉴定证明等，进行备案处理，并允许提档。但这种情况下的提档，是基于车主已经按照法定程序进行了备案申请，并且车管所已经审核通过的前提下的。
车管所操作失误或违规操作：如果车管所在没有发动机号且车主未进行任何备案申请的情况下，仍然给予提档，那么这可能是车管所的操作失误或违规操作。这种情况下，提档行为可能是不合法的，也可能存在安全隐患。因为发动机号的缺失可能导致车辆在后续的管理、使用、转让等过程中出现问题，甚至可能引发法律纠纷。
为了确保提档的合法性和安全性，我们建议您采取以下措施：
核实提档原因：首先，您需要向车管所核实提档的具体原因，了解是因为何种情况（如备案处理、操作失误等）导致的提档。
检查相关证明材料：如果是因为备案处理而提档，您需要检查车管所是否要求您提供了相关的证明材料，如技术鉴定证明等，并确认这些材料是否真实有效。
咨询专业人士：如果您对提档的合法性和安全性存在疑虑，可以咨询专业的法律人士或车辆管理专家，以获取更准确的解答和建议。
及时补办或更正：如果发现提档行为存在不合规或安全隐患，您应及时与车管所沟通，要求补办或更正相关手续，以确保车辆的合法性和安全性。
综上所述，没有发动机号车管所给提档是否合法安全，取决于具体的提档原因和车管所的操作程序。为了确保您的权益和安全，建议您在提档前仔细了解相关法规和政策，并在必要时咨询专业人士的意见。