针对您提出的“借据不写还款日期是否可以随时要钱”的问题，以下是我的详细解答：

结论前置：在借据未写明还款日期的情况下，您作为债权人确实有权随时要求债务人还款，但必须给予债务人合理的准备时间。

详细分析：

1. 法律依据与原则：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第五百一十一条第四项的规定，若借据中未明确约定还款日期，债务人可以随时履行还款义务，您作为债权人也有权随时请求履行。但这一请求必须基于公平和合理原则，给予债务人必要的准备时间。

2. 合理准备时间的判定：

   • “合理时间”的判定并非固定不变，而是需综合考虑多种因素，如借款金额的大小、债务人的经济状况及筹款能力等。例如，对于小额借款，可能几天或一周即为合理；而对于大额借款，由于筹集资金需要更长时间，因此可能需要更长的时间来准备。

3. 通知债务人的方式：

   • 当您决定要求债务人还款时，应通过书面、口头等明确方式通知债务人。这有助于确保债务人明确知晓您的还款请求，并为其准备还款提供必要的时间。

4. 诉讼时效的考虑：

   • 对于未约定还款期限的借据，诉讼时效从您首次主张权利且债务人拒绝履行义务之日起计算。若您一直未主张权利，则最长诉讼时效期间为自债权债务关系发生之日起20年。但请注意，超过此期限后，人民法院将不再保护您的债权。

5. 明确约定还款时间的重要性：

   • 为避免不必要的纠纷和误解，我建议您在撰写借据时明确约定还款时间。这不仅有助于双方清晰了解各自的权利和义务，还能在发生争议时提供明确的法律依据。

6. 专业咨询的建议：

   • 若您在还款问题上与债务人产生争议，或通过协商无法达成一致，我建议您及时寻求法律途径解决。在此过程中，咨询专业律师将是一个明智的选择。专业律师能够根据您的具体情况提供针对性的法律分析和解决方案，帮助您更好地维护自身权益。

总结与建议：

虽然借据上未写明还款日期时您作为债权人可以随时要求还款，但务必遵循法律规定给予债务人合理的准备时间，并注意诉讼时效的限制。同时，为减少纠纷和风险，我建议您在借据中明确约定还款时间，并在必要时寻求专业律师的帮助。这样不仅能确保您的权益得到充分保障，还能促进双方关系的和谐与稳定。