借据不写还款日期，债权人仍然可以起诉。下面我从法律基础、诉讼时效、起诉条件及实际操作建议几个方面为你详细分析：
一、法律基础
根据《中华人民共和国民法典》第六百七十五条的规定，借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，且依据相关法律规定仍不能确定的，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。这意味着，即使借据中没有明确写明还款日期，债权人仍有权要求债务人在合理期限内偿还债务。
二、诉讼时效
- 起算时间：如果借据中未约定还款日期，诉讼时效期间从债权人要求债务人履行义务的宽限期届满之日起计算。若债务人在债权人第一次向其主张权利之时明确表示不履行义务，则诉讼时效期间从债务人明确表示不履行义务之日起计算。
- 时效期间：根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
- 中断与重新计算：在诉讼时效期间内，若债权人通过诉讼、仲裁等方式主张权利，或债务人有履行义务的表示，诉讼时效会中断并重新计算。
三、起诉条件
债权人需要准备充分的证据，如借据、转账记录、聊天记录等，以证明借贷关系的存在和债务的未偿还状态。同时，债权人应向有管辖权的人民法院提起诉讼，并按照法院的要求提交起诉状和相关证据材料。具体来说，起诉需要满足以下条件：
- 原告必须与本案有直接利害关系。
- 有明确的被告。
- 有具体的诉讼请求、事实和理由。
- 属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
四、实际操作建议
- 保留证据：妥善保管好借据原件，避免遗失或损坏。如有可能，收集并保存与借贷相关的其他证据，如转账记录、聊天记录等。
- 及时主张权利：如果借据上未写明还款日期，债权人应定期向债务人催款，并保留催款记录。通过书面方式（如邮件、短信）进行催款，以便在需要时作为证据使用。
- 协商与补充协议：在起诉前，债权人可以尝试与债务人协商解决，或通过催告和达成补充协议的方式明确还款时间，以减少不必要的法律纠纷。
- 依法起诉：若协商无果，债权人可依法向法院提起诉讼，要求债务人履行偿还义务。在起诉过程中，债权人需要按照法院的要求提交相关证据材料，并积极参与庭审活动。
举例说明：假设甲借给乙一笔钱，并出具了借据，但借据上未写明还款日期。后来，甲多次向乙催款，但乙一直未偿还。在这种情况下，甲可以准备好借据、转账记录、催款记录等证据材料，向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求乙偿还借款本金及利息。
总之，借据不写还款日期并不影响债权人的起诉权利。债权人可以通过合法途径维护自己的权益。如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。