骑手发生交通事故且被认定为全责时，确实需要赔付对方的医疗费。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、法律责任角度

根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，机动车发生交通事故造成人身伤亡、财产损失的，由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足的部分，按照各自过错的比例分担责任。在骑手被认定为全责的情况下，骑手需要承担对方因交通事故产生的全部合理损失，这自然包括对方的医疗费。

二、赔偿范围角度

医疗费是交通事故赔偿中的一项重要内容，它涵盖了因交通事故导致的受伤人员接受医学上的检查、治疗与康复训练所必须支出的费用。这包括但不限于挂号费、检查费、化验费、手术费、诊治费、住院费、药费等。因此，骑手在全责的情况下，需要赔付对方因交通事故产生的所有合理医疗费用。

三、实际操作角度

1. 保险理赔：如果骑手购买了机动车交通事故责任强制保险（交强险）和商业第三者责任险，那么骑手可以先向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关证明和资料。保险公司会在责任限额内进行赔付，不足部分再由骑手自行承担。
2. 自行协商或诉讼：如果保险公司赔付不足或骑手未购买保险，那么骑手需要与对方进行协商，就赔偿事宜达成一致。如果协商不成，对方可能会通过法律途径向骑手追偿。在这种情况下，骑手需要积极应对诉讼，并按照法院的判决履行赔偿义务。

四、特殊情况考虑

1. 对方过错：虽然骑手被认定为全责，但如果对方在交通事故中也存在过错（如未佩戴安全头盔、未遵守交通规则等），那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，骑手可以主张减轻自己的赔偿责任。不过，这需要骑手提供充分的证据来证明对方的过错。
2. 医疗费合理性：骑手在赔付医疗费时，有权对医疗费的合理性进行审查。如果骑手认为对方提出的医疗费过高或存在不合理之处，可以要求对方提供相关的医疗证明和费用清单，并进行核实。如果确实存在不合理之处，骑手可以拒绝赔付或要求对方进行相应的调整。

总结与建议：骑手在发生交通事故且被认定为全责时，需要赔付对方的医疗费。为了降低自己的风险，骑手可以购买足够的保险来覆盖可能的赔偿费用。同时，在处理交通事故时，骑手应保持冷静、积极配合相关部门的工作，并妥善保存好相关证据和资料。如果遇到复杂的法律问题或纠纷，建议直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供专业的法律建议和帮助。