针对您提出的“员工已离职可以对在职期间的违规问题进行违规处理吗”这一问题，我们可以从以下几个方面进行详细解答：
首先，要明确的是，员工离职并不意味着其在职期间的违规行为就可以逃避处理。根据《中国共产党纪律处分条例》以及其他相关法规制度，对于离职员工在职期间的违规行为，依然可以进行相应的违规处理。
一、离职后违规从业的处理
《中国共产党纪律处分条例》第一百零五条明确规定了离职或者退（离）休后违规从业的行为及其处分。这包括：
接受聘用限制：离职或者退（离）休后，不得违反有关规定接受原任职务管辖的地区和业务范围内或者与原工作业务直接相关的企业和中介机构等单位的聘用。
营利活动限制：个人不得从事与原任职务管辖业务或者与原工作业务直接相关的营利活动。
若离职员工违反上述规定，将给予相应的处分，旨在堵住政商“旋转门”等漏洞，并对相关违纪行为及时予以惩戒和纠正。
二、离职后利用原职权谋利的处理
《中国共产党纪律处分条例》第一百零六条则针对离职或者退（离）休后利用原职权或者职务上的影响为特定关系人谋利，以及为他人谋利、特定关系人收受财物的行为作出了处分规定。这包括：
为特定关系人谋利：离职或者退（离）休后，不得利用原职权或者职务上的影响，为配偶、子女及其配偶等亲属和其他特定关系人从事经营活动谋取利益。
为他人谋利及收受财物：离职或者退（离）休后，不得利用原职权或者职务上的影响为他人谋取利益，且本人的配偶、子女及其配偶等亲属和其他特定关系人不得收受对方财物。
若离职员工违反上述规定，同样将给予相应的处分，以强调党员、干部在职时不能滥用职权、谋取私利，离开岗位后这些要求一以贯之。
三、处理依据与范围
处理依据：上述处理依据主要包括《中国共产党纪律处分条例》以及中共中央组织部等单位印发的规范公职人员离职或者退（离）休后从业行为的相关制度规定。
适用范围：这些规定不仅适用于党员领导干部，也适用于全体党员，且进一步扩大了适用范围，包括国有企业、民营企业、外商投资企业等各类企业类型。
四、实际案例
从执纪监督情况来看，党员干部离岗离职后违规到关联企业任职领取“高薪”的现象屡见不鲜。这些案例都表明，离职并不意味着可以逃避在职期间的违规责任。
综上所述，员工已离职依然可以对在职期间的违规问题进行违规处理。这不仅是对违规行为的惩戒和纠正，也是维护组织纪律和廉洁自律的重要举措。因此，建议离职员工应自觉遵守相关规定，避免在职期间和离职后出现违规行为。