给工地包工头干了7年，一般更倾向于认定为劳务关系，但具体还需结合实际情况判断是否可能构成劳动关系。以下从不同角度进行分析：

一、劳动关系与劳务关系的区别

1. 劳动关系：是指劳动者与用人单位之间，依法所确立的基于劳动过程的权利义务关系。在这种关系中，劳动者接受用人单位的管理，从事用人单位安排的工作，成为用人单位的成员，从用人单位领取劳动报酬和受劳动保护。
2. 劳务关系：是指平等民事主体之间就一方向另一方提供劳务、另一方接受劳务并支付对价而相互形成的权利义务关系。劳务关系中，双方地位平等，不存在隶属关系，劳动者通常不享受用人单位的福利待遇，也不受用人单位规章制度的约束。

二、给包工头干活可能构成劳务关系的情形

在大多数情况下，给包工头干活更倾向于被认定为劳务关系。这是因为：

1. 包工头通常不具备用工主体资格：包工头往往是个人或者不具备合法用工主体资格的组织，他们无法与劳动者建立正式的劳动关系。
2. 工作性质灵活：给包工头干活的工作性质往往比较灵活，劳动者可能只是临时性地为包工头提供劳务，而不是长期、稳定地从事某项工作。
3. 缺乏劳动管理：包工头通常不会对劳动者进行严格的劳动管理，劳动者在工作时间、工作地点、工作方式等方面具有较大的自主性。

三、可能构成劳动关系的特殊情形

尽管给包工头干活更倾向于被认定为劳务关系，但在某些特殊情况下，也可能构成劳动关系。例如：

1. 包工头挂靠有资质的单位：如果包工头挂靠了有资质的建筑单位或其他用人单位，并以该单位的名义对外承接工程，那么劳动者与该单位之间可能构成劳动关系。
2. 长期、稳定的工作关系：如果劳动者长期、稳定地为包工头提供劳务，且包工头对劳动者进行了较为严格的劳动管理，如规定工作时间、工作地点、工作方式等，那么双方之间也可能构成劳动关系。

四、法律建议

1. 收集证据：如果您认为与包工头之间可能构成劳动关系，建议收集相关证据，如工作证、工资条、考勤记录、工作照片等，以证明您与包工头之间存在事实上的劳动关系。
2. 咨询专业律师：由于劳动关系与劳务关系的认定涉及复杂的法律问题，建议您在遇到相关纠纷时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律帮助。