关于同一个不动产原来按简易征收，重签合同后是否享受简易征收的问题，这并非一个简单的是非判断，而是需要依据具体的税收法规和合同条款来综合分析。以下是我从不同角度为你提供的详细解答：

1. 税收法规的角度：

   • 简易征收，通常指的是按照简易办法计算缴纳增值税的一种方式，它适用于特定行业或特定情况下的纳税人。根据《中华人民共和国增值税暂行条例》及相关规定，简易征收的适用范围和条件是有明确规定的。
   • 如果不动产的简易征收是基于其特定的用途、性质或行业特点，并且这些特点在重签合同后仍然保持不变，那么理论上该不动产仍然有可能继续享受简易征收的待遇。然而，这还需要具体查看税收法规中是否有关于合同变更后征收方式变更的明确规定。
   • 另一方面，如果重签合同导致了不动产的用途、性质或行业特点发生了变化，且这种变化不再符合简易征收的适用条件，那么该不动产可能就不再享受简易征收的待遇。

2. 合同条款的角度：

   • 合同是双方意思表示一致的产物，它规定了双方的权利和义务。在重签合同的过程中，双方可以就税收征收方式、税率等税收相关事项进行明确约定。
   • 如果新合同中明确约定了不动产继续按照简易征收方式缴纳税款，并且这种约定不违反税收法规的强制性规定，那么该不动产就可以继续享受简易征收的待遇。
   • 如果新合同中没有明确约定税收征收方式，或者约定了与简易征收不同的征收方式，那么就需要根据税收法规和实际情况来确定最终的征收方式。

3. 实际操作的角度：

   • 在实际操作中，税务机关会根据税收法规和合同条款来综合判断不动产的征收方式。如果税务机关认为重签合同后的不动产仍然符合简易征收的适用条件，并且合同中没有相反约定，那么税务机关可能会继续按照简易征收方式征收税款。
   • 如果税务机关认为重签合同后的不动产不再符合简易征收的适用条件，或者合同中有相反约定，那么税务机关可能会要求纳税人按照一般征收方式缴纳税款。

建议：

• 在重签合同前，建议你先仔细审查原合同中关于税收征收方式的条款，并了解不动产是否符合简易征收的适用条件。
• 在重签合同时，你可以与对方就税收征收方式进行明确约定，以避免后续产生纠纷。
• 如果对税收征收方式有疑问或不确定，建议你及时咨询当地税务机关或专业律师，以确保你的权益得到保障。

总结来说，同一个不动产原来按简易征收，重签合同后是否享受简易征收，需要依据税收法规和合同条款来综合分析。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。