公司是否可以不设监事会和监事，需根据公司的具体类型和规模来判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 一般有限责任公司：

   • 监事会设立要求：根据《公司法》的相关规定，一般的有限责任公司应当设立监事会，其成员不得少于三人。监事会负责检查公司财务，监督董事、高级管理人员的行为，确保公司运营符合法律法规和公司章程。
   • 特殊情况：然而，对于股东人数较少或者规模较小的有限责任公司，法律允许其灵活设置，即可以只设一至二名监事，而不必设立完整的监事会。这一规定体现了法律对小型企业的照顾和灵活性。

2. 国有独资公司：

   • 监事会设立要求：作为特殊类型的有限责任公司，国有独资公司必须设立监事会，且监事会成员不得少于五人。这些成员由国有资产监督管理机构委派，同时职工代表也需通过公司职工代表大会选举产生，以确保监事会的多样性和代表性。

3. 股份有限公司：

   • 监事会设立要求：股份有限公司同样需要设立监事会，成员不得少于三人，且应包含股东代表和适当比例的职工代表。监事会的职责与有限责任公司中的监事会相似，主要负责监督公司财务和董事、高级管理人员的行为。
   • 特殊情况：对于一人有限责任公司这一特殊类型的股份有限公司，如果只有一个自然人股东或一个法人股东，其公司治理结构相对简单。在此情况下，《公司法》允许一人有限责任公司选择不设立监事会，而由唯一的股东直接行使相应职权或设置一至二名监事。但无论是否设立监事会，都需确保公司治理结构的合规性，以及能够有效保护公司和股东的合法权益。

法律建议：

• 对于一般有限责任公司，如果股东人数较少或规模较小，可以考虑只设一至二名监事而不设立监事会，以降低运营成本。但需确保监事能够独立、客观地履行监督职责。
• 对于国有独资公司和股份有限公司，必须按照法律规定设立监事会，并确保其成员数量和构成符合法律要求。
• 无论公司类型如何，都应建立健全的监事制度或监督机制，确保公司运营的合规性和股东利益的保护。

可能后果：

• 如果公司未按照法律规定设立监事会或监事，可能会面临法律处罚，包括但不限于罚款、责令改正等。
• 缺乏有效的监督机制可能导致公司内部管理混乱，损害股东利益，甚至引发法律纠纷。

综上所述，公司是否可以不设监事会和监事取决于公司的具体类型和规模。在做出决策时，公司应充分考虑法律法规的要求和公司治理的实际需要，确保公司运营的合规性和股东利益的保护。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。