结论前置：审判时达到或者超过75周岁的老人不适用死刑，而非七十周岁、65周岁或60周岁，这一规定主要是基于人道主义精神、社会伦理、公众情感、国际趋势以及量刑公正性等多方面的综合考量。

详细分析：

1. 人道主义精神：

   • 随着年龄的增长，老年人的身体机能和认知能力会逐渐衰退，其刑事责任能力也相对减弱。法律对老年人给予更多的宽容和人道关怀，体现了对生命的尊重和对弱势群体的特殊保护。这种关怀不仅符合人道主义精神，也彰显了法律的人文温度。

2. 社会伦理与公众情感：

   • 在社会伦理中，尊老敬老是一种传统美德。对75周岁以上的老年人不适用死刑，符合公众对于高龄老人犯罪应给予更多宽容的普遍情感。这种规定有助于维护社会的公序良俗，增强社会对法律的认同感和信任感。

3. 国际趋势与接轨：

   • 从国际趋势来看，许多国家都在逐步限制或废除死刑，特别是针对特定群体如老年人。我国刑法对75周岁以上老年人不适用死刑的规定，也顺应了这一国际趋势，体现了我国在人权保障和法治建设方面的积极态度和国际接轨的决心。

4. 量刑的公正性与灵活性：

   • 《刑法》第十七条之一规定，已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚；过失犯罪的，应当从轻或者减轻处罚。这一规定在量刑上赋予了法官更大的灵活性，确保了对老年人的处理既符合法律原则，又体现了人文关怀。同时，它也强调了法律的公正性，即根据犯罪者的具体情况和犯罪性质来合理确定刑罚。对于极少数采用特别残忍手段致人死亡的老年人，法律仍保留适用死刑的可能性，以维护社会公正和秩序。

5. “特别残忍手段”的严格界定：

   • “特别残忍手段”是一个严格的法律概念，其判定需综合案件的具体情况，包括手段的残酷程度、给被害人带来的痛楚等。例如，肢解身体、长时间暴力折磨等极端恶劣的行为，若导致被害人死亡，则可能不适用对75岁以上老年人的从宽规定。这一界定确保了法律的公正性和严肃性，防止了滥用宽宥条款的情况。

具体案例说明：

• 假设有一位已满75周岁的老人，因个人恩怨采用极端残忍的手段（如长时间折磨后杀害）致人死亡。在这种情况下，尽管老人年龄较大，但由于其行为手段特别残忍，社会危害性极大，因此仍有可能被判处死刑。这体现了法律在保护弱势群体与维护社会公正之间的平衡。

法律后果与例外情况总结：

• 一般情况下，审判时已满75周岁的老人不适用死刑，这是法律对老年人的特殊关怀与保护。
• 但若老人以特别残忍手段致人死亡，则可能面临死刑的判决。这是因为特别残忍的犯罪手段往往伴随着极大的社会危害性和人身危险性，需要更为严厉的制裁来维护社会秩序和公共安全。

综上所述，审判时达到或者超过75周岁的老人不适用死刑的规定，是基于多方面的综合考虑。这一规定既体现了法律的人道主义和公正性，又契合了社会伦理、公众情感和国际趋势。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的解释，请直接向我咨询。