针对您提出的“打假人知假买假怎么处理”的问题，这是一个涉及法律权益与市场秩序的复杂议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、知假买假的定义与法律背景
知假买假，指的是消费者在明知商品存在问题（如假冒伪劣）的情况下，仍然选择购买，并希望通过合法途径获取赔偿的行为。虽然这种行为在道德层面存在争议，但法律并未完全禁止消费者在购买到假货后的维权行为。不过，对于职业打假人，即以打假为职业、频繁购买假货并索赔的人群，其索赔行为可能受到一定的法律限制。
二、知假买假的维权途径
收集证据：
- 保留购物小票、发票、电子订单截图等购买凭证。
- 保持商品及其包装的原状，作为物证。
- 通过拍照、录像记录商品的质量问题，或联系检测机构获取检测报告。
- 收集商家的宣传资料及与商家的沟通记录。
与商家协商：
- 尝试与商家直接沟通，明确指出商品问题，表达退款、换货或赔偿的诉求。
向平台或相关机构投诉：
- 若通过电商平台购买，可向平台提交投诉，上传证据，等待平台处理。
- 拨打12315消费者投诉举报专线，或向市场监督管理部门、食品药品监督管理部门等投诉。
寻求法律援助与提起诉讼：
- 若上述途径无法解决问题，可咨询专业律师，了解诉讼途径。
- 撰写起诉状，整理证据，向法院提起诉讼，法院将依法审理并作出判决。
媒体曝光（需谨慎）：
- 在某些情况下，通过媒体或社交媒体曝光卖家的不法行为可能引发公众关注，但需确保曝光内容真实、合法，避免侵犯他人权益。
三、知假买假的赔偿问题
普通消费者：
- 根据《消费者权益保护法》，普通消费者在购买到假冒、伪劣或过期的商品并因此受到损失时，有权要求赔偿。
- 赔偿标准通常包括退款、换货以及根据商品价款或服务费用的一倍至三倍进行赔偿（具体倍数可能因法律修订而有所变化）。若增加赔偿的金额不足五百元，则为五百元。
职业打假人：
- 职业打假人的索赔行为可能受到法律限制。最高人民法院的司法解释明确，对于职业打假人，只在合理生活消费需要范围内依法支持其惩罚性赔偿请求。
- 若职业打假人的索赔行为超出合理范围，如频繁购买大量假货并索赔，可能被视为恶意索赔，法院可能不予支持其索赔请求。
食品、药品领域的特殊规定：
- 根据《食品安全法》，购买到不符合食品安全标准的食品时，消费者除要求赔偿损失外，还可向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则为一千元。
- 食品、药品领域的特殊规定表明，即使消费者知假买假，也可要求赔偿，这体现了法律对食品药品安全的严格保护。
四、建议与注意事项
遵守法律法规：
- 在维权过程中，消费者应确保自己的行为符合法律规定，避免滥用权利或进行恶意索赔。
选择正规渠道购物：
- 鼓励消费者选择正规渠道和信誉良好的商家购物，以减少购买到假货的风险。
及时维权：
- 发现购买到假货后，应及时采取措施维护自己的权益，避免拖延导致证据丢失或时效过期。
综上所述，知假买假行为虽然存在争议，但消费者在购买到假货后仍享有多种维权途径。然而，鼓励消费者选择正规渠道购物，避免知假买假行为，以维护市场秩序和消费者权益。在处理知假买假问题时，应综合考虑购买者身份、商品类型及具体情境等因素，以确保法律的公正适用和消费者权益的有效保护。