针对您提出的问题“二手房签了合同交了定金买方暂时不过户卖方拒绝公正，定金退不”，以下是我的详细解答：

1. 定金退还的基本原则：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条（定金罚则），若收受定金的一方（即卖方）不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金给买方。
   • 在此情况下，如果买方已经按照合同约定交付了定金，且卖方因自身原因（如拒绝配合办理过户手续、房屋存在权利瑕疵等）导致无法完成过户，那么卖方应当承担违约责任，买方有权要求卖方双倍返还定金。

2. 关于买方暂时不过户的情况：

   • 买方暂时不过户，并不构成卖方拒绝履行合同或拒绝公正的合理理由。除非合同中有特别约定，否则买方有权根据自己的实际情况决定过户的时间。
   • 如果卖方因买方暂时不过户而拒绝公正或拒绝履行合同，这通常被视为卖方违约，买方有权要求卖方承担违约责任，包括双倍返还定金。

3. 卖方拒绝公正的影响：

   • 公正（此处可能指的是公证）并非二手房交易的必经程序，但它可以增加交易的透明度和安全性。如果卖方拒绝公正，这并不影响合同的效力，但可能增加买方的风险。
   • 如果卖方因拒绝公正而拒绝履行合同，这同样构成违约，买方有权要求卖方承担违约责任。

4. 具体建议：

   • 与卖方协商：首先，尝试与卖方进行友好协商，了解卖方拒绝公正和拒绝过户的具体原因，并寻求解决方案。如果卖方同意退还定金或双方能达成新的协议，应签订书面协议以明确双方的权利和义务。
   • 发送催告函：若协商无果，买方可以向卖方发送催告函，要求其在一定期限内履行合同义务（如配合办理过户手续）或退还定金。催告函应明确指出卖方的违约行为，并要求其在合理期限内作出回应。
   • 提起诉讼：如果卖方仍然拒绝退还定金或履行合同义务，买方可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，买方需要提供充分的证据证明卖方的违约行为以及自己因此遭受的损失。根据定金罚则，法院可能会判决卖方双倍返还定金给买方。
   • 申请财产保全：为防止卖方转移财产导致判决难以执行，买方可以在提起诉讼的同时向法院申请财产保全。法院会根据具体情况决定是否采取保全措施，如查封、冻结卖方的银行账户或其他财产。

总结来说，如果卖方因自身原因导致无法完成过户且拒绝公正，这构成违约行为，买方有权要求卖方双倍返还定金。在处理此类纠纷时，建议买方先与卖方协商，协商无果后再考虑采取法律手段维护自己的合法权益。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。