在交通事故中，若车辆方被认定为全责，关于伤者住院的药费和手术费是否会由保险公司全额报销，这并非一个简单的是非问题，而是需要依据多个因素来综合判断。
首先，我们要明确的是，保险公司的赔偿是基于保险条款和法律法规的。在对方车辆投保了交强险和商业第三者责任险的情况下，保险公司会在责任限额内对伤者的合理医疗费用进行赔偿。交强险在有责情况下，医疗费用赔偿限额一般为1.8万元（具体金额可能因地区和政策而有所差异），超出这个限额的部分，会由商业第三者责任险按照合同约定进行赔偿。
然而，并非所有的医疗费用都能得到全额报销。保险公司在赔付时，会考虑以下几个关键因素：
医疗费用的直接性和必要性：只有因交通事故直接导致的必要医疗支出，如药费、手术费等，才会被纳入赔偿范围。
保险额度的限制：如果医疗费用超出了保险的赔偿限额，那么超出部分就需要由全责方自行承担。
非医保用药问题：保险公司可能对非医保用药的费用有所限制，具体是否赔付以及赔付比例，需要依据保险合同条款和司法实践来判断。
不合理医疗费用：如果存在过度治疗或非本次事故相关的治疗费用，保险公司有权拒绝赔偿。
接下来，我们来看看医疗费用报销的具体流程：
保留凭证：伤者需要妥善保存所有医疗费用票据，如医药费发票、病历、诊断证明等，这些是后续索赔的重要依据。
协商赔偿：伤者可以尝试与对方协商，要求其直接支付医疗费用，或者通过其保险公司进行赔付。
向保险公司索赔：及时通知对方保险公司，并提交相关材料以供审核和赔付。
法律途径解决争议：如果协商无果或存在争议，伤者可以通过诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。
此外，还需要注意的是，医保与交通事故医疗费用的关系。根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，如果医疗费用依法应当由第三人（即肇事方）负担，那么医保将不会进行支付。
综上所述，交通事故中车辆方认全责时，伤者的住院药费和手术费并不能简单地全额报销。而是需要根据实际情况、相关法律法规以及保险条款等多方面因素来综合判断。因此，我建议您在处理此类问题时，及时咨询专业律师或相关保险机构以获取更准确的指导和帮助，并保留好所有相关的医疗费用单据和证明文件，以便在需要时进行索赔和报销。