结论：员工罢工期间，公司将其行为定性为旷工并据此处理，是否违法需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 罢工的合法性基础：

   • 在我国，罢工并非一项明确的法律权利，但也没有法律直接禁止罢工行为本身（特定行业如公共交通、医疗卫生等可能因涉及公共利益而受到限制）。罢工通常被视为劳动者集体表达诉求的一种方式，但其合法性及后续处理需结合具体情境判断。
   • 若罢工行为未违反法律法规（如未破坏公共秩序、未侵犯他人合法权益等），且劳动者已通过合理途径（如提前通知、与用人单位协商等）表达诉求，则罢工行为本身可能不构成违法。

2. 公司定性旷工的合法性分析：

   • 若罢工行为合法或未被明确禁止：公司单方面将罢工期间的行为定性为旷工，并据此进行处罚（如扣发工资、解除劳动合同等），可能缺乏法律依据。因为旷工通常指无正当理由未到岗工作，而罢工可能是劳动者因集体诉求未得到满足而采取的行动，两者性质不同。
   • 若罢工行为违法或违反公司规章制度：若罢工行为违反了法律法规（如破坏公共秩序）或公司规章制度（如未经批准擅自离岗、罢工期间未履行基本职责等），则公司有权根据规章制度将罢工期间的行为定性为旷工，并据此进行处罚。但需注意，公司规章制度需符合法律法规规定，且已向劳动者公示或告知。

3. 法律建议：

   • 对于劳动者：在采取罢工行动前，应充分了解相关法律法规及公司规章制度，确保罢工行为合法合规。同时，应通过合理途径表达诉求，避免采取过激行为。若公司因此定性为旷工并进行处罚，可依法维护自身权益。
   • 对于公司：在面对罢工情况时，应保持冷静克制，避免采取过激措施。应首先与劳动者进行协商沟通，了解罢工原因及诉求，并寻求合理解决方案。若需对罢工期间的行为进行处理，应确保处理依据合法合规，并遵循公平、公正原则。

4. 可能的法律后果：

   • 若公司违法处理：劳动者可依法向劳动争议调解仲裁机构申请调解或仲裁，要求公司撤销违法处理决定、恢复劳动关系或赔偿损失等。
   • 若劳动者违法罢工：公司可依据法律法规及公司规章制度对劳动者进行处罚，包括但不限于扣发工资、解除劳动合同等。但需注意，处罚需合法合规，避免侵犯劳动者合法权益。

总结：员工罢工期间公司将其行为定性为旷工是否违法，需结合罢工行为的合法性、公司规章制度及具体情境进行判断。建议双方在面对此类情况时保持冷静克制，通过协商沟通寻求合理解决方案。如有任何疑问或需要进一步法律帮助，请直接向我咨询。