结论：关于民事纠纷中打伤致轻伤二级且失去嗅觉（十级伤残）调解十万是否可行的问题，不能一概而论，需结合多方面因素综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、赔偿标准与构成
赔偿项目：根据《民法典》及相关司法解释，此类侵权损害赔偿通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费、残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，以及因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费等。若造成精神损害，还可主张精神损害抚慰金。
十级伤残赔偿：十级伤残的残疾赔偿金通常根据受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算（六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算）。以某地区为例，若城镇居民人均可支配收入为5万元/年，则十级伤残的残疾赔偿金约为10万元（5万/年×20年×10%）。但这仅是残疾赔偿金一项，还需考虑其他赔偿项目。
二、调解金额的合理性判断
全面赔偿原则：调解金额应涵盖所有合理赔偿项目，包括但不限于上述列举的各项费用。若仅考虑残疾赔偿金一项就接近十万，且未考虑其他费用（如医疗费、误工费等），则十万可能偏低。
双方协商与妥协：调解的本质是双方协商妥协的结果。若加害方经济能力有限，或受害方愿意接受较低赔偿以快速解决纠纷，则十万可能是一个双方都能接受的数额。但需确保该数额不低于法定最低赔偿标准，且受害方在签署调解协议前充分了解自身权益。
地区差异与经济水平：不同地区的经济发展水平、居民收入水平存在差异，这会影响赔偿标准的制定。因此，在判断调解金额是否合理时，需结合当地实际情况进行考量。
三、法律建议
详细计算赔偿金额：建议受害方或其家属在调解前，根据《民法典》及相关司法解释的规定，详细计算各项赔偿金额，确保调解金额不低于法定标准。 计算公式示例（以残疾赔偿金为例）： 残疾赔偿金 = 受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入（或农村居民人均纯收入）× 赔偿年限 × 伤残等级系数 （注：赔偿年限根据受害者年龄确定，伤残等级系数十级为10%）
咨询专业律师：在调解过程中，建议咨询专业律师，了解自身权益及可能获得的赔偿范围，以便在调解中争取更有利的条件。虽然此处我作为律师给出了分析，但具体案件仍需具体分析，直接向我咨询能获取更精准的建议。
谨慎签署调解协议：在签署调解协议前，务必仔细阅读协议条款，确保所有赔偿项目均已涵盖且金额合理。一旦签署协议，即视为双方对赔偿事宜达成一致，后续难以再行主张。
综上所述，民事纠纷中打伤致轻伤二级且失去嗅觉（十级伤残）调解十万是否可行，需结合赔偿标准、双方协商情况、地区差异等多方面因素综合判断。建议受害方在调解前详细计算赔偿金额并咨询专业律师，以确保自身权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。