结论：大学里其他商铺能卖而你不让卖，并不一定构成垄断经营，是否构成垄断需结合具体情况和法律规定来判断。以下从多个角度进行分析：
一、垄断经营的定义与构成要件
垄断经营通常指的是经营者通过垄断协议、滥用市场支配地位、经营者集中等方式，排除、限制竞争，从而获取超额利润的行为。要构成垄断经营，一般需要满足以下几个要件：
- 主体要件：垄断行为的主体通常是具有市场支配地位的经营者，或者多个经营者通过协议、协同行为等方式共同实施垄断行为。
- 行为要件：经营者实施了排除、限制竞争的行为，如固定价格、划分市场、限制产量等。
- 结果要件：垄断行为导致了市场竞争的受损，消费者利益受到侵害，或者市场秩序被破坏。
二、大学内商铺销售情况分析
在大学内，各个商铺通常是在一个相对封闭的市场环境中运营，它们之间的竞争关系可能受到多种因素的影响，如地理位置、商品种类、价格策略等。如果其他商铺能卖某种商品而你不让卖，这并不一定意味着存在垄断行为。可能的原因包括：
- 合同或规定限制：你可能与大学或相关管理部门签订了特定的合同或协议，其中规定了你的经营范围或限制。如果其他商铺没有这样的限制，那么它们自然可以销售更多种类的商品。
- 市场定位差异：不同商铺可能根据自身的市场定位和目标客户群体来选择销售的商品。如果你的商铺定位与其他商铺不同，那么销售商品的种类也可能存在差异。
- 竞争策略选择：在市场竞争中，经营者可能会根据自身的优势和劣势来选择不同的竞争策略。如果你选择不销售某种商品，可能是出于成本、利润、风险等方面的考虑。
三、是否构成垄断的判断
要判断大学内其他商铺能卖而你不让卖是否构成垄断经营，需要综合考虑以下因素：
- 市场支配地位：你是否具有市场支配地位？如果其他商铺在数量、规模、市场份额等方面与你相当或更大，那么你很难被视为具有市场支配地位。
- 行为性质：你是否实施了排除、限制竞争的行为？如果其他商铺能够自由销售商品，而你只是由于自身原因选择不销售，那么这并不构成排除、限制竞争的行为。
- 市场影响：你的行为是否对市场竞争产生了负面影响？如果其他商铺的销售活动没有受到你的影响，市场秩序保持正常，那么你的行为也不构成垄断经营。
四、建议与措施
如果你认为自己的权益受到了侵害，或者认为存在垄断行为，可以采取以下措施：
- 与大学或相关管理部门沟通：了解是否存在合同或规定上的限制，以及这些限制是否合理合法。
- 收集证据：如果怀疑存在垄断行为，可以收集相关证据，如销售数据、价格信息、合同协议等，以便后续维权。
- 寻求法律帮助：如果问题复杂或难以解决，可以向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。
总之，大学里其他商铺能卖而你不让卖，并不一定构成垄断经营。是否构成垄断需结合具体情况和法律规定来判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。