面对渣男借钱不还且不承认的情况，你可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 收集与补充证据：

   • 重要性：证据是证明借款事实的关键，没有充分的证据，你的主张可能难以得到法院的支持。
   • 证据类型及收集方法：
     • 借条或借款合同：如果当时有签订借条或借款合同，这是最直接的证据。确保内容清晰明确，包括借款金额、时间、还款期限及利息等。
     • 转账记录：保存银行、微信、支付宝等转账凭证，特别是备注信息中注明为借款的记录，这能直接证明资金的流向和用途。
     • 聊天记录：完整的双方沟通记录，特别是体现借款合意及细节的聊天记录，如对方承认借款、承诺还款等。
     • 录音录像：如果可能，获取清晰反映借款事实的通话录音或视频，但需注意录音录像的合法性，不得侵犯他人隐私。
     • 证人证言：如果有在场见证人，他们能清晰描述借款情况，这也是有力的证据。

2. 尝试协商与调解：

   • 初步协商：在收集到一定证据后，可以尝试与对方进行初步协商，保持冷静理智，提出合理的还款方案，如分期还款，并尽量签订书面还款协议，以明确双方的权利和义务。
   • 第三方调解：若直接协商无果，可以寻求人民调解委员会、社区组织或第三方调解机构的协助，他们可能能提供更中立的调解方案，帮助双方达成和解。

3. 法律途径：

   • 申请支付令：如果借款人承认借款但拒绝还款，且满足一定条件（如双方对借款事实无争议，且支付令能够送达借款人），你可以向法院申请支付令。支付令是一种相对简单快捷的法律程序，能够迫使借款人履行还款义务。
   • 提起诉讼：
     • 确定管辖：根据法律规定，一般由被告住所地或合同履行地（即原告住所地）的法院管辖。你需要确定哪个法院对你的案件有管辖权。
     • 准备材料：撰写起诉状，详细陈述借款事实、证据及诉讼请求；整理证据清单，将收集到的证据按顺序排列并编号；提交法院审查立案，等待法院的受理通知。
     • 开庭审理：在开庭时，你需要参与举证、质证、辩论等环节，充分展示你的证据和主张，以说服法院支持你的诉讼请求。
     • 判决与执行：如果法院判决你胜诉，但借款人仍不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。法院将采取多种执行措施，如查封、扣押、拍卖借款人的财产等，以强制其履行还款义务。

4. 注意诉讼时效：

   • 向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。你需要在借款到期后及时主张权利，避免超过时效而丧失法律保护。如果超过了诉讼时效，虽然法院仍然会受理你的案件，但借款人可以提出时效抗辩，导致你的诉讼请求得不到法院的支持。

总结与建议： 在整个过程中，保持冷静理性至关重要。避免采取过激行为，而应依法依规行事。同时，如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更具体的法律建议和指导。记住，维护自己的合法权益是每个人的权利，不要因为对方的无赖行为而放弃自己的权利。