销售假酒盈利一百多元，属于违法行为，将面临行政处罚；若情节严重，还可能构成刑事犯罪。以下从行政处罚和刑事犯罪两个角度进行详细分析：
行政处罚角度
法律依据：根据《中华人民共和国产品质量法》第五十条，在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照。
具体处理：对于销售假酒盈利一百多元的行为，市场监管部门有权进行查处。一般会先责令停止销售，没收假酒和违法所得（即盈利的一百多元），并处以罚款。罚款的数额会根据货值金额（即假酒的销售价格乘以销售数量）来确定，最低为货值金额的百分之五十，最高可达三倍。
刑事犯罪角度
法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
具体分析：虽然销售假酒盈利一百多元，单独看并不构成刑事犯罪，但如果销售者多次销售假酒，或者销售假酒的金额累计达到五万元以上，就可能构成生产、销售伪劣产品罪。此外，如果销售的假酒属于有毒、有害食品（如用工业酒精勾兑的白酒），还可能构成生产、销售有毒、有害食品罪，这将面临更严厉的刑事处罚。
建议：销售假酒是违法行为，不仅可能面临行政处罚，还可能构成刑事犯罪。因此，建议商家遵守法律法规，诚信经营，不要销售假酒。如果已经销售了假酒，应立即停止销售，主动向市场监管部门报告，并积极配合调查处理。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。