销售假酒金额达100万元，已构成刑事犯罪，需承担刑事责任，同时可能面临民事赔偿及行政处罚。以下从刑事、民事、行政三个角度展开说明：

1. 刑事责任层面
   根据《刑法》第140条（生产、销售伪劣产品罪），销售金额5万元以上即构成犯罪，100万元属于“数额特别巨大”情形，量刑幅度为15年有期徒刑或无期徒刑，并处销售额50%至2倍罚金或没收财产。若假酒同时符合《刑法》第143条（生产、销售不符合安全标准的食品罪）或第144条（生产、销售有毒、有害食品罪）的构成要件，则可能面临更严厉的处罚，例如无期徒刑或死刑（如假酒导致严重食物中毒或死亡后果）。
   关键点：需通过司法鉴定确认假酒是否属于“有毒有害”或“不符合安全标准”，这将直接影响罪名认定和量刑。

2. 民事赔偿层面
   根据《消费者权益保护法》第55条，若消费者因购买假酒遭受人身或财产损害，可主张退一赔三（赔偿金额不足500元的按500元计算）；若假酒造成健康损害（如酒精中毒、器官损伤），还可依据《民法典》第1179条主张医疗费、误工费、残疾赔偿金等实际损失。
   实务建议：若涉及群体性消费纠纷，消费者可能通过集体诉讼主张赔偿，销售者需预留充足赔偿资金。

3. 行政处罚层面
   根据《产品质量法》第49条，市场监管部门可对销售者处以货值金额等值以上三倍以下罚款（即100万至300万元），并可没收违法所得、吊销营业执照；若假酒涉及商标侵权（如冒用知名品牌），还需依据《商标法》第60条承担5倍以下罚款。
   注意：行政处罚与刑事处罚可并行，即销售者可能同时面临刑罚和行政罚款。

后续行动建议：

1. 立即停止销售行为，封存剩余假酒并配合调查；
   
2. 主动向公安机关投案，争取从轻或减轻处罚（如自首、认罪认罚）；
   
3. 联系专业律师评估案件细节（如假酒来源、销售范围、主观明知程度等），制定辩护策略；
   
4. 若涉及民事赔偿，可与消费者协商和解，降低诉讼风险。
   

提示：销售假酒不仅涉及刑事风险，还可能引发连锁法律责任，建议尽快委托律师介入处理。如有进一步问题，可直接向我咨询。