结论：签合同写扶养无亲属成年人，该合同在符合法定条件时有效，但需注意合同内容、形式及目的的合法性。以下从多个角度进行分析：

一、合同效力的一般原则

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为（包括签订合同）应当具备以下条件才具有法律效力：

1. 行为人具有相应的民事行为能力：即签订合同的人必须具备完全民事行为能力，能够理解并承担合同约定的权利和义务。对于无亲属成年人，只要其具备完全民事行为能力，即可作为合同的一方。
2. 意思表示真实：合同双方的意思表示必须真实，不存在欺诈、胁迫等情形。如果合同中的扶养条款是双方真实意思的表示，且没有违反法律、行政法规的强制性规定，那么该条款是有效的。
3. 不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗：合同内容必须合法，不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得违背公序良俗。如果扶养合同的内容合法，且没有损害社会公共利益或他人合法权益，那么该合同是有效的。

二、扶养合同的特殊性

扶养合同通常涉及一方对另一方的经济支持和生活照顾。在签订扶养无亲属成年人的合同时，需要注意以下几点：

1. 合同目的的合法性：扶养合同的目的必须是合法的，即一方出于自愿和善良意愿，对另一方进行经济支持和生活照顾。如果合同目的不合法，如以扶养为名进行欺诈、剥削等，那么该合同是无效的。
2. 合同内容的明确性：扶养合同的内容应当明确具体，包括扶养的方式、期限、金额等。这有助于避免合同履行过程中的纠纷和争议。
3. 合同形式的合法性：虽然扶养合同不一定需要采用书面形式，但为了确保合同的证据效力和履行过程中的明确性，建议采用书面形式签订合同。

三、可能存在的法律风险及防范

1. 合同无效的风险：如果扶养合同的内容违反法律、行政法规的强制性规定或违背公序良俗，那么该合同可能被认定为无效。因此，在签订合同时，务必确保合同内容的合法性。
2. 履行过程中的纠纷：由于扶养合同涉及长期的经济支持和生活照顾，双方在履行过程中可能会因为各种原因产生纠纷。为了避免纠纷的发生，建议在合同中明确约定违约责任和争议解决方式。
3. 扶养人经济状况变化的风险：如果扶养人的经济状况发生变化，无法继续履行扶养义务，那么被扶养人可能会面临生活困难。为了降低这种风险，可以在合同中约定扶养人经济状况变化时的应对措施，如调整扶养金额、寻找其他扶养人等。

建议：在签订扶养无亲属成年人的合同时，务必确保合同内容的合法性、明确性和具体性。同时，建议咨询专业律师，以确保合同的合法性和有效性，并降低履行过程中的法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。