干别人的活是否违法，需视具体情况而定。以下是对这一问题的详细分析：

1. 员工擅自干别的活：

   • 若员工未经用人单位批准，擅自开展与其劳动合同所规定的工作内容和职责范围无关的活动，这可能构成对劳动合同的违约，但不一定涉及违法行为。
   • 如员工的行为严重妨碍了原工作任务的进程，导致用人单位经济损失，用人单位有权根据劳动合同及企业内部管理规章对员工进行追责。

2. 员工经允许或为单位利益干别的活：

   • 若员工所作之举旨在协助单位应对突发状况或为单位创造额外收益，且同时确保未对正常工作流程产生负面影响，此种情况通常可获得用人单位的认可，不构成违法。

3. 特定情境下的考虑：

   • 在某些特殊情况下，如员工为了维护公共利益或紧急避险而干别的活，可能不构成违法，但需根据具体情况进行法律评估。

综上所述，判定员工干别人的活是否违法，需从劳动合同约定、企业规章制度、工作影响以及员工行为动机等多个因素出发进行综合考量。如你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。