您好，关于旅店业是否可以招收年满16周岁未满18周岁的员工这一问题，我可以为您详细解答。
首先，根据我国相关法律法规，年满16周岁未满18周岁的劳动者被定义为未成年工，与童工（未满16周岁的未成年人）有明确的区分。旅店业作为一般的经营场所，并不属于营业性娱乐场所、酒吧、互联网上网服务营业场所等不适宜未成年人活动的特定场所，因此在法律上，旅店业是可以招收年满16周岁未满18周岁的未成年工的。
然而，招收未成年工也需遵循一定的规定和限制：
工种与劳动强度：不得安排未成年工从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动和其他禁忌从事的劳动。旅店业在安排未成年工工作时，应确保工作性质、劳动强度等符合未成年工的身心特点。
健康检查：用人单位应按要求对未成年工定期进行健康检查，包括安排工作岗位之前、工作满1年以及年满18周岁且距前一次体检时间已超过半年时。这是为了保障未成年工的身体健康，及时发现并处理可能存在的健康问题。
登记备案：用人单位招收使用未成年工，除符合一般用工要求外，还须向所在地的县级以上劳动行政部门办理登记。这是为了加强对未成年工的保护，确保用工行为的合法性和规范性。
禁止变相使用童工：严禁以“暑期工”“勤工俭学”“社会实践”“帮忙”“学徒”等任何名义变相使用童工或违法招用未成年工。法定年龄是界定合法用工的唯一标准，任何违反这一标准的行为都将受到法律的制裁。
综上所述，旅店业在遵守相关法律法规的前提下，是可以招收年满16周岁未满18周岁的未成年工的。但务必确保用工行为的合法性和规范性，保障未成年工的合法权益和身心健康。如果您在用工过程中遇到任何问题或需要进一步的法律咨询，请随时联系我们。