结论前置：单位在保底加计件工资模式下要求加班却不支付加班费，这一行为通常是违法的。

详细分析：

1. 保底加计件工资模式下的加班费支付原则：

   • 在保底加计件工资模式下，员工的工资由两部分组成：一部分是保底工资，即员工在正常工作时间内应得的固定报酬；另一部分是计件工资，即根据员工实际完成的工作量计算的报酬。
   • 当员工被要求加班时，无论其工资是采用计时制还是计件制，单位都应当按照法律规定支付加班费。这是因为加班费是员工因超出正常工作时间工作而应得的额外报酬，与工资的计算方式无关。

2. 加班费的计算方式：

   • 根据《劳动法》的相关规定，加班费的计算通常基于员工的正常工作时间工资（或保底工资）和加班时间。
   • 具体来说，如果员工在休息日加班且单位未安排补休，那么单位应支付不低于员工正常工作时间工资200%的加班费；如果员工在法定节假日加班，那么单位应支付不低于员工正常工作时间工资300%的加班费。
   • 在保底加计件工资模式下，如果加班期间员工完成了计件工作，那么除了按照上述标准支付加班费外，单位还应支付员工因加班而完成的计件工作的报酬。但无论如何，单位都不能以计件工资已经包含加班费为由拒绝支付加班费。

3. 单位的违法行为及后果：

   • 如果单位在保底加计件工资模式下要求加班却不支付加班费，那么这一行为就违反了《劳动法》的相关规定。
   • 员工有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求单位支付拖欠的加班费。如果单位拒不支付，还可能面临行政处罚或法律诉讼的风险。

建议与行动：

• 员工方面：如果你遇到了单位要求加班却不支付加班费的情况，首先应当与单位进行沟通协商，要求单位按照法律规定支付加班费。如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，维护自己的合法权益。
• 单位方面：作为单位，应当严格遵守《劳动法》的相关规定，确保员工的加班费得到及时、足额的支付。这不仅是单位的法律义务，也是维护员工权益、构建和谐劳动关系的重要举措。

进一步思考：在实际操作中，加班费的计算和支付可能因单位的具体规定和劳动合同的约定而有所不同。因此，在处理类似纠纷时，需要仔细审查劳动合同和单位的相关规定，以确定加班费的具体计算方式和支付标准。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。