简易劳动合同没解除，确实可能影响您入职新公司，但具体影响程度需视情况而定。以下从不同角度为您详细分析：
一、劳动合同未解除的法律状态
劳动关系存续：简易劳动合同，尽管形式简化，但同样具备劳动合同的法律效力。若该合同未依法解除，您与原用人单位之间的劳动关系仍然存续。这意味着，从法律层面讲，您仍属于原用人单位的员工，享有相应的劳动权益，同时也需履行相应的劳动义务。
新入职的障碍：新用人单位在办理入职手续时，通常会要求您提供与原用人单位解除劳动关系的证明，如离职证明或解除劳动合同通知书等。若您无法提供这些证明，新用人单位可能会因担心存在劳动纠纷或法律风险而拒绝为您办理入职手续。
二、可能的影响及应对措施
影响入职新公司：
- 情况一：若新公司明确要求提供离职证明，而您因简易劳动合同未解除而无法提供，这将直接导致您无法顺利入职新公司。
- 应对措施：您应尽快与原用人单位协商解除劳动合同，并要求其出具离职证明。若协商无果，您可依法向劳动仲裁机构申请仲裁，要求原用人单位出具离职证明或确认劳动关系已解除。
潜在的法律风险：
- 情况二：若您在简易劳动合同未解除的情况下，擅自入职新公司，可能构成对原用人单位的违约行为。原用人单位有权要求您承担违约责任，如支付违约金或赔偿损失等。
- 应对措施：在入职新公司前，务必确保与原用人单位的劳动合同已依法解除，以避免不必要的法律风险。若已入职新公司且面临原用人单位的索赔，您应积极与原用人单位协商解决，或依法通过法律途径维护自己的合法权益。
对社保和公积金的影响：
- 情况三：若简易劳动合同未解除，您的社保和公积金账户可能仍挂在原用人单位名下。这将影响您在新公司的社保和公积金缴纳，甚至可能导致您无法在新公司正常享受社保和公积金待遇。
- 应对措施：在解除劳动合同后，您应及时办理社保和公积金的转移手续，将账户从原用人单位名下转移至新用人单位名下，以确保您的社保和公积金权益不受影响。
三、建议与总结
- 及时解除劳动合同：为避免不必要的麻烦和法律风险，建议您在入职新公司前，务必与原用人单位协商解除劳动合同，并办理好相关离职手续。
- 保留证据：在解除劳动合同过程中，您应保留好相关证据，如解除劳动合同通知书、离职证明等，以备不时之需。
- 咨询专业律师：若您在解除劳动合同或入职新公司过程中遇到任何法律问题或纠纷，欢迎直接向我咨询，我将为您提供专业的法律建议和帮助。
总之，简易劳动合同没解除确实可能影响您入职新公司。为确保您的权益不受损害，建议您在入职前务必处理好与原用人单位的劳动关系问题。