针对您提出的“没签劳动合同如何赔偿，期间有加班”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、未签订劳动合同的赔偿
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，如果用人单位在您入职后超过一个月仍未与您签订书面劳动合同，那么您有权要求用人单位支付双倍工资差额。具体来说：
计算方式：双倍工资差额的计算是从您入职满一个月的次日开始，一直计算到补签劳动合同的前一日，或者劳动关系终止、解除的前一日为止。但需要注意的是，这个差额最多只支付11个月。例如，如果您于2023年1月1日入职，至2023年12月31日均未签订劳动合同，那么双倍工资差额将从2023年2月1日计算至2023年12月31日，共计11个月。
证据准备：为了证明您与用人单位之间存在事实劳动关系，您需要收集并保存一些相关证据，如工资支付凭证（银行流水、微信或支付宝转账记录等）、社会保险费缴纳记录、工作证、服务证、招工招聘登记表、考勤记录以及其他劳动者的证言等。
二、加班工资的支付
如果用人单位安排您加班，但却未支付加班费，这是违法的。根据《劳动法》的相关规定，加班费的计算方式如下：
平日加班：按照不低于您本人小时工资标准的150%支付加班费。
周末加班：用人单位应首先安排您补休，如果不能安排补休，那么需要按照不低于您本人日或小时工资标准的200%支付加班费。
法定节假日加班：按照不低于您本人日或小时工资标准的300%支付加班费。
加班费计算基数：通常是根据您劳动合同中约定的工资数额来确定。如果劳动合同没有明确约定或约定不明确，那么以您的实际工资作为计算基数。
证据准备：为了证明您加班的事实和时长，您需要收集并保存一些相关证据，如加班审批表、考勤记录（打卡记录、排班表等）、工作记录（包含加班时间的工作邮件、工作文档等）、加班成果（项目交付成果、报告等）以及与加班相关的聊天记录、通话录音等。
三、维权途径
在遭遇未签订劳动合同且加班未支付加班费的情况时，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行友好沟通，说明法律规定，要求其支付未签订劳动合同的双倍工资差额及加班费。
向劳动监察部门投诉：如果协商不成，您可以向当地的劳动监察部门投诉，提交相关证据材料，由劳动监察部门责令用人单位改正并支付相应赔偿。
申请劳动仲裁：如果投诉仍未解决问题，您可以向单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。仲裁裁决后，如果用人单位不履行裁决结果，您可以向法院申请强制执行。但请注意，劳动仲裁的时效为一年，从您知道或应当知道自己的权利被侵害之日起计算。
提起诉讼：如果您对仲裁裁决结果不满意，可以在法律规定的时限内向法院提起诉讼，进一步维护自己的合法权益。
综上所述，未签订劳动合同且加班未支付加班费的情况下，您应依法维权，通过收集证据、与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径，要求用人单位支付相应的赔偿和补偿。希望这些解答能对您有所帮助。