消费者与外卖员之间并不直接构成传统意义上的合同类型关系。他们之间的关系更多是通过外卖平台这一第三方服务提供商来间接建立的。以下是对这一问题的详细分析：

1. 合同关系的间接性：

   • 消费者在外卖平台上选择商品并下单，此时消费者与外卖平台之间形成了一个买卖合同或服务合同关系（具体取决于平台的服务模式）。
   • 外卖员作为外卖平台的配送服务提供者，其与外卖平台之间通常存在雇佣合同、劳务合同或合作协议等关系。
   • 因此，消费者与外卖员之间并没有直接签订任何合同，他们之间的关系是通过外卖平台来间接连接的。

2. 外卖平台的角色：

   • 外卖平台作为中介服务提供商，负责将消费者的订单信息传递给外卖员，并协调配送过程。
   • 在这个过程中，外卖平台承担着一定的责任，如确保订单信息的准确性、提供配送服务的质量保障等。
   • 如果配送过程中出现问题（如延误、损坏等），消费者通常会向外卖平台寻求解决方案，而不是直接向外卖员追责。

3. 可能的法律关系：

   • 在某些特殊情况下，如果外卖员在配送过程中因故意或过失造成消费者损失，且该损失与外卖员的配送行为直接相关，那么消费者可能会基于侵权责任法等法律规定向外卖员主张权利。
   • 但这种情况并不改变消费者与外卖员之间原本不存在直接合同关系的事实。

4. 建议与注意事项：

   • 对于消费者而言，在使用外卖服务时，应仔细阅读并理解外卖平台的服务条款和隐私政策，了解自己的权利和义务。
   • 如果遇到配送问题或纠纷，应首先通过外卖平台的客服渠道寻求解决方案。
   • 对于外卖员而言，应遵守外卖平台的规定和配送要求，确保配送服务的质量和安全。如果因个人原因造成消费者损失，应承担相应的法律责任。

综上所述，消费者与外卖员之间并不直接构成合同关系，他们之间的关系是通过外卖平台来间接建立的。在处理相关纠纷时，应明确各方的法律责任和权利义务关系。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。