饿了么骑手把人撞伤了，保险是否会赔付给对方，这取决于具体的保险条款和事故情况。以下是对这一问题的详细分析：

1. 保险种类与覆盖范围：

   • 饿了么骑手通常会购买相应的保险，如意外险、责任险等，以覆盖在送餐过程中可能发生的意外事件。
   • 保险的具体赔付范围、条件及限额会明确写在保险合同中。因此，首先需要查看骑手所购买的保险合同条款。

2. 事故责任判定：

   • 保险赔付的前提通常是事故责任在保险责任范围内。如果骑手在送餐过程中因违反交通规则或疏忽大意导致他人受伤，且被判定为事故责任方，那么保险公司可能会根据保险合同进行赔付。
   • 如果事故责任不在骑手方，或者骑手存在故意、酒驾、无证驾驶等违法行为，保险公司可能会拒绝赔付。

3. 赔付流程与所需材料：

   • 在确定事故责任并符合保险赔付条件后，受伤者通常需要提供医疗证明、事故认定书、身份证明等相关材料给骑手或保险公司。
   • 保险公司会根据提交的材料进行审核，并依据保险合同约定的赔付标准进行赔付。

4. 特殊情况处理：

   • 如果事故涉及第三方责任，如其他车辆或行人，可能需要通过法律途径解决赔偿问题。
   • 如果骑手没有购买保险或保险赔付不足，受伤者可以通过法律途径向骑手或饿了么平台追讨赔偿。

综上所述，饿了么骑手把人撞伤了，保险是否会赔付给对方需要具体分析事故责任、保险条款及赔付条件。如果您有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。