核心结论：公务员作为借款人若不还钱，您可以通过协商、申请调解、提起诉讼或申请支付令等法律途径来维护自身权益。以下是对此问题的详细分析：

1. 协商解决：

   • 前提说明：在采取法律手段之前，首先可以尝试与公务员借款人进行友好协商，了解其不还款的具体原因，并尝试达成还款协议。
   • 操作建议：可以书面形式（如邮件、短信或书面函件）明确借款事实、金额、还款期限及违约责任，以便在协商不成时作为证据使用。

2. 申请调解：

   • 前提说明：如果协商无果，您可以考虑向当地的调解组织（如人民调解委员会）申请调解。
   • 操作建议：调解组织会组织双方进行调解，尝试达成和解协议。调解协议具有法律效力，如果公务员借款人不履行，您可以向法院申请强制执行。

3. 提起诉讼：

   • 前提说明：如果调解也无法解决问题，您可以向法院提起民事诉讼，要求公务员借款人偿还借款及利息（如有约定）。
   • 操作建议：
     • 准备充分的证据，包括借款合同、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实及金额。
     • 撰写起诉状，明确诉讼请求、事实和理由，并提交给法院。
     • 等待法院审理并作出判决。如果判决公务员借款人还款，而其仍不履行，您可以向法院申请强制执行。

4. 申请支付令：

   • 前提说明：如果借款关系明确，且没有其他债务纠纷，您还可以考虑向法院申请支付令。
   • 操作建议：支付令是一种督促程序，法院在审查后认为符合条件的，会发出支付令，要求公务员借款人在一定期限内偿还借款。如果其逾期不履行，您可以向法院申请强制执行。

额外提醒：

• 在整个过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免影响自身权益的维护。
• 如果公务员借款人的行为涉嫌诈骗或其他违法行为，您还可以向公安机关报案，寻求刑事法律救济。

如果您在处理此类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。