物业上门排查水表业主不配合时，物业可通过沟通协商、依据管理规约或法律法规处理，必要时可寻求第三方协助或法律途径解决。具体分析如下：

1. 沟通协商是首要步骤：物业应首先尝试与业主进行友好沟通，解释排查水表的目的和重要性，如检查漏水、维护公共设施等。通过耐心解释，争取业主的理解和配合。

2. 依据管理规约或法律法规处理：

   • 管理规约：如果小区有制定管理规约，且规约中明确规定了业主有配合物业进行公共设施检查的义务，那么物业可以依据规约要求业主配合。
   • 法律法规：根据《物业管理条例》等相关法律法规，物业有权对小区内的公共设施进行管理和维护。如果业主不配合，物业可以依据法律法规采取相应措施，但需注意不得侵犯业主的合法权益。

3. 寻求第三方协助：如果沟通协商无果，物业可以考虑邀请社区居委会、街道办事处等第三方机构介入，协助调解纠纷，促使业主配合排查工作。

4. 法律途径：在极端情况下，如果业主的行为严重影响了小区的正常管理秩序，且其他方法均无法解决问题，物业可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼，要求业主履行配合义务。但这一步骤应谨慎使用，因为诉讼成本较高，且可能加剧双方矛盾。

建议：物业在处理此类问题时，应保持冷静和理性，避免与业主发生冲突。同时，物业也应加强自身管理，提高服务质量，增强业主对物业的信任和满意度，从而减少类似纠纷的发生。如果业主有任何疑问或不满，也可以直接向我咨询相关法律问题，我会尽力提供帮助。