工伤固定管辖权，简单来说，就是确定哪个地区的工伤保险部门有权对工伤事故进行认定和处理。这个问题在异地用工、异地营业等情况下尤为重要，因为用人单位的注册地、实际经营地和受伤地点可能并不一致。

首先，我们要明确的是，工伤固定管辖权的基本原则是“生产经营地”原则。这意味着，如果用人单位没有为职工参加工伤保险，那么工伤认定应该由用人单位的生产经营地所在的工伤保险部门负责。这里的“生产经营地”，不仅仅是指用人单位的注册地，更是指其实际开展运营、管理以及提供服务的主要场所，包括但不限于办公场所、业务活动地点、船舶停靠的港口等。

以您提供的案例为例，吴某在某航运公司的船舶上工作时受伤，而该船舶长期停经宜昌市长江水域，且案发时已在猇亭云池港口停泊二十余天。虽然航运公司的注册地在河南固始，但吴某实际提供劳动的场所是宜昌市，因此宜昌市作为其受伤及船舶停靠的地点，可以理解为“生产经营地”。所以，吴某向宜昌市人社局申请工伤认定是符合规定的，宜昌市人社局也有权对该工伤事故进行认定和处理。

此外，还有一些特殊情况需要注意。比如，如果用人单位设立了分支机构，并且该分支机构领取了营业执照，那么工伤认定工作应该由参加工伤保险地所在区的人社局负责；如果未参加工伤保险，则由主体机构设立登记住所地所在区的人社局负责。对于在外省市设立登记、但在本市从事生产经营活动的用人单位及其分支机构，同样遵循这一原则。

总的来说，工伤固定管辖权是一个相对复杂但非常重要的概念。它关系到工伤职工能否及时获得应有的赔偿和救治，也关系到工伤保险制度的公平性和有效性。因此，在处理工伤事故时，我们需要根据具体情况，准确判断并确定工伤认定管辖权，以确保工伤职工的合法权益得到有效保障。