在夫妻互殴的情况下，法律上并不单纯以谁先动手作为判定责任或处理方式的唯一依据。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 法律责任的角度：

   • 夫妻互殴，无论谁先动手，都可能构成违反《治安管理处罚法》的行为，如果情节严重，还可能触犯《刑法》中的故意伤害罪等相关规定。法律在判断责任时，会综合考虑双方的行为性质、伤害程度、过错程度以及是否存在自卫或防卫过当等因素。
   • 如果一方先动手，但另一方在防卫过程中造成了对方伤害，且防卫行为没有超过必要限度，那么防卫方可能不承担法律责任或承担较轻的法律责任。然而，如果防卫行为明显超过必要限度，造成重大损害，那么防卫方也可能需要承担相应的法律责任。

2. 家庭纠纷处理的角度：

   • 在家庭纠纷中，夫妻互殴往往不仅仅是法律问题，还涉及到情感、道德和家庭关系等多个层面。因此，在处理这类纠纷时，除了考虑法律责任外，还需要考虑如何修复家庭关系、促进双方和解等因素。
   • 警方或调解机构在处理夫妻互殴案件时，通常会先尝试进行调解，希望双方能够冷静下来，通过沟通解决问题。如果调解无果，再根据具体情况决定是否给予行政处罚或追究刑事责任。

3. 实际操作中的建议：

   • 对于夫妻双方而言，无论谁先动手，都应该尽量避免使用暴力解决问题。暴力不仅不能解决问题，反而可能加剧矛盾，导致更严重的后果。
   • 如果发生互殴情况，双方应该尽快冷静下来，尝试通过沟通、协商或寻求第三方调解等方式解决问题。如果无法自行解决，可以寻求警方或相关机构的帮助。
   • 在处理这类纠纷时，建议双方保留好相关证据，如现场照片、视频、医疗记录等，以便在需要时证明自己的权益。

总结来说，夫妻互殴并不单纯以谁先动手作为判定责任或处理方式的依据。法律在判断时会综合考虑多种因素，包括双方的行为性质、伤害程度、过错程度以及是否存在自卫或防卫过当等。因此，在处理这类纠纷时，建议双方保持冷静，通过沟通、协商或寻求第三方调解等方式解决问题，并保留好相关证据以维护自己的权益。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。