在多方签订的合同中，若其中一方想解除合同，诉讼主体的确定需根据具体情况分析，核心结论如下：

1. 解除合同方作为原告，其他合同方作为被告
   若解除合同方主动提起诉讼，要求确认合同解除效力或追究其他方违约责任，其应作为原告，将其他所有合同方列为共同被告。根据《民事诉讼法》第五十二条，共同诉讼需满足“当事人一方或双方为二人以上，诉讼标的共同或同一种类”。在多方合同中，各方的权利义务通常具有关联性，解除合同可能影响其他方利益，故需将所有合同方纳入诉讼，确保裁判结果的全面性和一致性。
   例外情形：若合同明确约定解除权仅针对特定方（如仅对A方行使解除权），且解除后果不涉及其他方，则可能仅以特定方为被告。但此类情形需严格依据合同条款判断，实践中较少见。

2. 其他合同方作为原告，解除合同方作为被告
   若其他合同方认为解除合同方的行为构成违约或损害其利益，可主动提起诉讼，要求确认解除行为无效、继续履行合同或赔偿损失。此时，解除合同方作为被告，其他方作为原告。例如，在多方合作开发合同中，一方未经协商单方解除合同，其他方可能以“损害合作利益”为由起诉。

3. 第三人参与诉讼的情形
   若合同解除涉及第三方利益（如担保人、实际履行方），第三方可能作为有独立请求权第三人或无独立请求权第三人参与诉讼。例如，在多方借款合同中，担保人可能因合同解除被要求承担担保责任，此时担保人可作为第三人申请加入诉讼。

实务建议：

• 审查合同条款：优先依据合同约定的解除权行使条件、程序及争议解决方式确定诉讼主体。若合同未明确，再依据法律规定分析。
  
• 评估关联性：若解除合同仅影响部分方，可仅以相关方为诉讼主体；若影响全体，则需全部纳入。
  
• 证据固定：解除合同方需证明其解除权成立（如对方违约、协商一致等），其他方需证明解除行为违法或损害其利益。
  

提示：诉讼主体确定直接影响案件走向，建议结合具体合同类型（如合作合同、联营合同、借款合同等）及解除原因进一步分析。若有具体案例或合同文本，可直接向我咨询，我将结合细节提供针对性建议。