保险公司不一定会完全听从伤者关于一次性评估整容费用的要求，但伤者可通过合理途径争取权益。以下从不同角度进行分析：

从保险理赔流程和原则角度

保险理赔遵循一定的流程和原则，保险公司对于赔偿金额的确定需要依据合理的依据和标准。对于面部留疤后续整容费用，保险公司通常会要求进行评估，以确定合理的赔偿范围。他们希望一次性评估确定一个固定的赔偿金额，这样便于理赔操作和风险控制。但这并不意味着他们会完全不考虑伤者的实际情况和合理诉求。如果伤者认为一次性评估的金额无法满足后续实际的整容需求，例如随着时间推移，疤痕情况发生变化，整容方案需要调整，费用也会相应增加，那么伤者有权提出异议。

从伤者权益保护角度

伤者在车祸中遭受面部留疤的伤害，有权获得合理的赔偿以进行整容修复，恢复容貌和正常生活。如果一次性评估的整容费用明显低于实际可能产生的费用，伤者可以通过以下方式维护自己的权益：

1. 提供详细证据：伤者可以收集相关的医疗资料，如疤痕的详细情况、不同整容方案及对应的费用预估、后续可能需要的多次整容治疗说明等，向保险公司证明一次性评估的金额不足以覆盖实际费用。
2. 协商沟通：与保险公司进行积极的协商，表达自己的合理诉求和担忧。在协商过程中，以客观、理性的态度说明情况，争取保险公司重新评估或调整赔偿方案。
3. 寻求第三方评估：如果与保险公司协商无果，伤者可以委托有资质的第三方医疗机构或专业评估机构对后续整容费用进行评估，并将评估结果提交给保险公司，作为要求增加赔偿金额的依据。
4. 法律途径：若保险公司仍然拒绝合理赔偿，伤者可以通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼，由法院根据实际情况判决保险公司承担相应的赔偿责任。

从保险公司角度考虑的因素

保险公司在确定赔偿金额时，会综合考虑多个因素，包括但不限于：

1. 保险合同条款：保险合同中对于此类赔偿的约定是保险公司理赔的重要依据。如果合同中明确规定了赔偿的方式和限额，保险公司会按照合同执行。但合同条款也不能违反法律法规的强制性规定和公平原则。
2. 行业标准和惯例：保险公司会参考行业内的赔偿标准和惯例，以确保赔偿金额的合理性和公平性。然而，行业标准并不是绝对的，如果伤者能够证明自己的情况特殊，需要超出行业标准的赔偿，也有可能得到支持。
3. 风险控制：保险公司需要控制理赔风险，避免过度赔偿。因此，在确定赔偿金额时会较为谨慎，倾向于一次性评估确定一个相对固定的金额。但这并不意味着他们会忽视伤者的合法权益。

总之，在处理车祸面部留疤后续整容费用的赔偿问题时，伤者应积极与保险公司沟通协商，提供充分的证据支持自己的诉求。如果遇到问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供详细的法律建议和解决方案。