结论：妻子是否可以起诉，取决于具体的纠纷类型和诉求。若涉及房产的权属、分割、侵权等纠纷，妻子在符合一定条件下是可以起诉的。下面我将从不同角度为您详细分析。
一、房产权属纠纷
若房产为公公和老公共有：
- 妻子一般不能直接起诉要求确认房产权属，因为妻子并非房产的共有人。但如果妻子认为房产的共有情况影响了其合法权益（例如，老公擅自处分共有房产导致家庭财产减少），妻子可以基于夫妻共同财产的保护等理由，间接参与相关纠纷的处理，或者以老公为被告提起诉讼，要求老公承担因处分共有财产而给家庭造成的损失。
- 在实际操作中，如果妻子想要主张对房产的权益，可能需要先通过家庭内部协商、调解等方式解决，或者等待房产发生继承、赠与等法律事实后，再根据具体情况主张权利。
若房产虽登记在公公和老公名下，但实际为家庭共同财产：
- 妻子可以主张自己对房产有实际贡献（如出资、装修、还贷等），并要求在房产分割或处理时考虑其权益。这种情况下，妻子可能需要通过诉讼来确认自己对房产的份额或权益，但起诉的对象和理由需要具体分析。例如，如果妻子认为老公和公公的房产登记行为侵犯了其合法权益，可以以老公和公公为共同被告提起侵权之诉。
二、房产分割纠纷（如离婚时）
- 若妻子与老公离婚：
- 房产作为夫妻共同财产或家庭共同财产的一部分，在离婚时需要进行分割。如果房产登记在公公和老公名下，但实际为夫妻共同财产或包含夫妻共同财产的份额，妻子可以要求在离婚诉讼中对房产进行分割。
- 在这种情况下，妻子需要提供证据证明房产的实际权属情况、自己的出资情况或对房产的贡献等，以便法院在判决时考虑其权益。
三、房产侵权纠纷
- 若妻子认为老公或公公对房产的处分行为侵犯了其合法权益：
- 妻子可以以老公或公公为被告提起侵权之诉，要求停止侵权、赔偿损失等。例如，如果老公未经妻子同意擅自将房产出售或抵押，导致妻子权益受损，妻子可以起诉老公要求赔偿。
四、法律建议
- 收集证据：无论哪种情况，妻子都需要收集相关证据来证明自己的主张。证据可以包括房产证、购房合同、出资证明、装修合同、还贷记录等。
- 咨询专业律师：由于房产纠纷涉及的法律问题较为复杂，且每个案件的具体情况都不同，因此妻子在起诉前最好咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的合法权益。
- 考虑家庭关系：在处理房产纠纷时，妻子还需要考虑家庭关系的影响。如果可能的话，尽量通过协商、调解等方式解决纠纷，以维护家庭和谐。
最后，如果您在房产纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律建议。