结论：车祸受伤后做三期鉴定，若司法鉴定所因超出技术范围退回，鉴定费是否退还，需根据鉴定所的具体规定及双方合同约定来确定，但通常情况下，若因鉴定所原因无法完成鉴定，鉴定费应当退还。
分析说明：
鉴定所规定与合同约定：
- 司法鉴定所在接受委托进行鉴定时，通常会与委托人签订鉴定合同，明确双方的权利和义务，包括鉴定费用的支付与退还条件。
- 若鉴定合同中明确规定了因鉴定所原因（如超出技术范围）无法完成鉴定时，鉴定费应退还，则鉴定所应当按照合同约定执行。
- 若合同中未明确规定，则需参考鉴定所的内部规定或行业惯例。
行业惯例与公平原则：
- 在司法鉴定行业中，若因鉴定所自身原因（如技术能力不足、设备故障等）导致无法完成鉴定，通常认为鉴定所未履行合同义务，因此鉴定费应当退还。
- 从公平原则出发，委托人支付了鉴定费，但因鉴定所原因未获得鉴定结果，鉴定所理应退还费用。
实际操作建议：
- 与鉴定所沟通：首先，您可以与鉴定所进行沟通，了解其退费政策，并要求其提供书面说明或退费承诺。
- 查看合同条款：仔细审查您与鉴定所签订的鉴定合同，查看是否有关于退费的具体条款。
- 寻求法律援助：若鉴定所拒绝退费，且您认为其理由不充分，您可以考虑寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。
特殊场景：
- 若鉴定所因超出技术范围退回鉴定，但已进行了部分鉴定工作并产生了实际成本（如材料费、人工费等），鉴定所可能会根据实际情况扣除部分费用后退还剩余部分。这种情况下，您需要与鉴定所协商确定退费金额。
行动建议：
- 保留证据：确保您保留好与鉴定所的沟通记录、鉴定合同、支付凭证等相关证据，以便在需要时提供证明。
- 及时沟通：与鉴定所保持及时沟通，了解退费进展，并表达您的合理诉求。
- 法律途径：若沟通无果，您可以考虑通过法律途径解决争议，如向当地司法行政部门投诉或提起民事诉讼。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。