结论：跳过试用期直接签订正式劳动合同后，若工作一个月觉得不合适离职，是否需要提前一个月通知，这主要取决于劳动合同中的约定以及您离职的具体原因。以下分情况详细说明：

1. 劳动合同中有明确约定离职通知期：

   • 如果您与用人单位签订的劳动合同中明确规定了离职时需要提前通知的期限（如提前一个月通知），那么您应当遵守这一约定。这是基于《中华人民共和国劳动合同法》中关于劳动合同双方应当遵循诚实信用原则，按照约定履行各自义务的规定。
   • 法律依据：虽然《劳动合同法》未直接规定非试用期员工离职必须提前一个月，但允许双方在劳动合同中约定离职通知期。若合同中有此约定，则您需按约定执行。

2. 劳动合同中没有明确约定离职通知期：

   • 如果劳动合同中没有明确规定离职时需要提前通知的期限，那么您通常不需要提前一个月通知用人单位即可离职。但出于职业道德和职场礼仪的考虑，建议您提前与用人单位沟通，说明离职意愿和原因，以便用人单位安排工作交接。
   • 特殊情况：如果您因个人原因（如找到新工作、家庭原因等）突然离职，且未给用人单位造成损失，那么一般无需承担法律责任。但如果您未提前通知导致用人单位遭受损失（如因您离职而无法按时完成的项目、招聘新员工的费用等），用人单位有权要求您承担相应的赔偿责任。

3. 用人单位存在违法行为或您因用人单位原因离职：

   • 如果用人单位存在违法行为（如未按时支付工资、未提供劳动保护等），或者您因用人单位的原因（如工作环境恶劣、遭受欺凌等）而离职，那么您有权立即解除劳动合同，无需提前通知用人单位。
   • 法律依据：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位存在违法行为或未按照劳动合同约定提供劳动条件的，劳动者可以解除劳动合同，并有权要求用人单位支付经济补偿。

建议：

• 在离职前，建议您先仔细阅读劳动合同中的相关条款，了解离职通知期的约定。
• 如果劳动合同中没有明确约定离职通知期，或者您因特殊原因需要立即离职，建议您与用人单位进行友好沟通，说明情况并尽量协商解决。
• 如果您因用人单位的违法行为或未提供劳动条件而离职，记得保留相关证据（如工资条、工作记录、沟通记录等），以便在需要时维护自己的合法权益。

如果您在离职过程中遇到任何法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。