面对您买了手机却没有给钱的情况（这里假设您是店家身份，若您是顾客误操作未付款，处理方式会有所不同，但以下解答主要针对店家应对顾客未付款的场景），这确实是一个需要妥善处理的问题。以下是我为您整理的详细处理步骤，希望能帮助您有效维护自身权益：
一、现场处理与协商解决
保持冷静与礼貌沟通：
- 首先，请保持冷静，不要与顾客发生争执。以平和、礼貌的态度与对方沟通，提醒其支付手机款项。
- 询问顾客是否存在支付困难或误解，比如是否忘记付款、支付方式出现问题等。
了解原因与寻求解决方案：
- 通过协商，了解买家不付款的具体原因。
- 根据原因，寻求双方都能接受的解决方案，如给予宽限期、提供其他支付方式或提醒顾客完成付款。
二、收集证据
为了确保后续法律程序的顺利进行，您需要全面收集相关证据：
- 交易记录：保留销售小票、发票存根、店内系统交易记录截图等，这些都能证明手机的销售事实、价格及交易时间。
- 监控视频：如果店内有监控设备，请保存相关录像，确保能清晰记录顾客选机、取走手机的全过程及当时店内情况。
- 证人证言：如果有其他员工或顾客目睹了整个过程，可以请他们提供书面说明及联系方式，作为后续法律程序的证人。
三、依法追究责任
发送催款通知：
- 依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您可以向买家发送催款通知，明确要求其支付手机款项，并告知其法律责任。
- 催款通知可以通过电话、短信、微信或正式书面函件等方式进行。
提起民事诉讼：
- 如果买家在收到催款通知后仍不支付，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求买家履行支付义务。
- 在诉讼过程中，您需要准备充分的证据材料，并积极参与庭审。
报警处理：
- 如果买家的行为涉嫌诈骗，即购买手机时无意支付，您可以向公安机关报警。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物数额较大的行为将受到刑事处罚。
四、加强预防措施
为了防止类似事件再次发生，您可以采取以下预防措施：
- 在店内显眼位置张贴警示标语，提醒顾客遵守购物秩序和付款规定。
- 加强员工培训，提高员工对逃单行为的警觉性和应对能力。
- 确保监控设备正常运行，以便在发生逃单事件时能调取相关视频作为证据。
综上所述，面对顾客买手机不付款的情况，您应综合运用协商、法律手段及预防措施来维护自身权益。在处理过程中，务必保持冷静、依法行事，确保自身合法权益得到有效保护。如果您是顾客且因误操作未付款，请尽快与店家联系并完成付款，以避免不必要的法律纠纷。