面包车私自拆除座椅是明确的违法行为，这一行为违反了《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，并会面临一系列的法律处罚。以下是对此问题的详细解答：
一、法律依据
根据《中华人民共和国道路交通安全法》第十六条，任何单位或者个人不得拼装机动车或者擅自改变机动车已登记的结构、构造或者特征。面包车拆座椅属于擅自改变机动车已登记的结构，因此明确违反了此法规。
二、具体处罚措施
罚款：
- 一般情况下，对于面包车私自拆除座椅的行为，交警会处以警告或200元至500元的罚款。具体数额会根据当地的法规和违法情节的轻重而定。
- 若拆除座椅后用于营运等非法活动，或者情节较重（如拆除多个座椅、长期非法改装等），罚款数额可能会提高至500元以上，甚至达到2000元。
责令恢复原状：
- 公安机关交通管理部门会责令车主在规定的期限内将车辆恢复至原始状态，即重新安装被拆除的座椅。这是为了确保车辆符合安全行驶的标准，保障道路交通安全。
扣分：
- 在一些地区，私自拆除面包车座椅的行为还可能导致驾驶员的驾驶证被扣分。扣分范围可能在1分到6分之间，具体扣分情况因地区和具体情况而异。
扣留车辆：
- 在严重情况下，如涉嫌组装或者车辆符合报废标准仍在道路上行驶，公安机关交通管理部门有权扣留机动车驾驶证，甚至扣留车辆。
其他法律责任：
- 若因拆除座椅导致车辆安全性能下降，引发交通事故，车主除面临上述处罚外，还需承担相应的法律责任，包括民事赔偿责任等。
三、特殊情况及相关后果
- 涉及客运或危险物品运输：
- 若面包车属于客运车辆，拆除座椅将影响核定载客人数，涉嫌非法营运。根据《中华人民共和国道路运输条例》，未取得道路运输经营许可擅自从事道路运输经营的，将面临责令停止经营、没收违法所得、并处以高额罚款（违法所得2倍以上10倍以下；无违法所得或不足2万元则处3万元以上10万元以下），甚至刑事责任。
- 擅自改装已取得车辆营运证的车辆，还可能面临5000元以上2万元以下的罚款。
四、建议与指导
为避免不必要的法律风险和处罚，我建议您严格遵守交通法规，不得擅自改变车辆的结构和性能。如果需要进行车辆改装（包括座椅布局调整等），应先向车管所申请并获得批准，确保车辆符合安全行驶的标准。同时，也希望执法部门能加强监管力度，对违法行为进行严厉打击，以维护道路交通秩序和安全。