核心前提：用户咨询的是因外卖饺子超时送达，应如何获得赔偿的问题，这涉及外卖服务合同违约及消费者权益保护相关法律。

1. 若外卖平台或商家有明确的超时赔偿承诺
   根据《民法典》第577条，当事人一方不履行合同义务或履行不符合约定的，应承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。若平台或商家在订单页面明确标注“超时赔付XX元”或“超时赠送优惠券”等承诺，用户可直接依据承诺主张赔偿。例如：商家承诺超时30分钟赔付订单金额的20%，用户可要求按此标准执行。

2. 若平台或商家无明确赔偿承诺，但超时导致实际损失
   用户可主张“实际损失赔偿”，但需证明损失与超时的因果关系。例如：因饺子超时送达导致用户错过重要会议用餐，产生额外就餐费用（如临时购买高价便当），可要求赔偿该部分费用。但需注意：

   • 损失需合理且直接相关（如无法主张“因超时导致心情不好要求精神赔偿”）；
     
   • 需保留证据（如订单截图、超时通知、额外支出凭证等）。

3. 若超时未造成实际损失，但影响消费体验
   用户可依据《消费者权益保护法》第16条（经营者向消费者提供商品或服务应履行约定义务）及第24条（经营者提供的商品或服务不符合质量要求的，消费者可要求退货、更换等），要求平台或商家采取补救措施，例如：

   • 退款部分餐费；
     
   • 赠送优惠券或积分；
     
   • 下次订单优先配送等。

建议行动步骤：

1. 先查看订单页面或平台规则，确认是否有超时赔偿承诺；
   
2. 若无承诺但产生损失，收集证据（如超时记录、损失凭证）与商家协商；
   
3. 协商无果可向平台投诉（如美团、饿了么的客服渠道），或通过12315平台投诉；
   
4. 若损失较大或争议复杂，可进一步向我咨询具体维权方案。
   

如有其他细节需要补充（如超时时长、是否冷链配送等），可直接告知我，我会进一步分析。