结论：在私了后，为防止司机以敲诈方式反咬一口，建议双方签订一份详细的《交通事故私了协议书》，并保留好相关证据材料。以下是对此问题的详细解答：
一、签订《交通事故私了协议书》
协议内容：
- 双方信息：明确双方当事人的姓名、身份证号码、联系方式等基本信息。
- 事故情况：详细描述事故发生的时间、地点、经过以及双方车辆的信息。
- 赔偿事宜：明确赔偿的项目（如医疗费、误工费、车辆维修费等）、金额以及支付方式。
- 责任认定：虽然私了可能不涉及交警的责任认定，但双方可以在协议中明确各自的责任，以便后续处理。
- 违约责任：约定如果一方违反协议，应承担的违约责任，如支付违约金等。
- 争议解决：约定如果双方因协议履行发生争议，应如何解决，如协商、调解或诉讼等。
协议效力：
- 双方签字或盖章后，协议即具有法律效力，双方应严格遵守。
- 如果一方违反协议，另一方可以依据协议向法院提起诉讼，要求违约方承担违约责任。
二、保留相关证据材料
- 现场照片或视频：如果可能的话，拍摄事故现场的照片或视频，以证明事故的真实性和双方的责任。
- 医疗记录：如果受伤，保留好医疗记录、诊断证明、医疗费用发票等，以证明受伤情况和医疗费用支出。
- 证人证言：如果有目击者，可以请其提供证言，以证明事故的经过和双方的责任。
- 其他证据：如车辆维修发票、误工证明等，以证明赔偿项目的合理性和金额。
三、注意事项
- 协议内容要合法：协议内容不得违反法律法规的强制性规定，否则可能被认定为无效。
- 双方自愿：协议必须是双方自愿签订的，不得存在欺诈、胁迫等情形。
- 及时履行：协议签订后，双方应及时履行各自的义务，如支付赔偿款等。
- 咨询专业人士：如果对协议内容或赔偿事宜有疑问，可以咨询专业律师或相关机构，以确保协议的合法性和有效性。
举例说明：假设张三被李四的车撞到，双方决定私了。张三可以要求李四签订一份《交通事故私了协议书》，明确赔偿项目、金额和支付方式等。同时，张三应保留好医疗记录、现场照片等证据材料。如果李四事后反悔，张三可以依据协议和证据材料向法院提起诉讼，要求李四承担违约责任。
进一步思考：在签订协议和保留证据的过程中，双方应保持冷静和理性，避免情绪化的行为。如果双方对协议内容或赔偿事宜存在分歧，可以寻求第三方调解或咨询专业律师的意见。有问题可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。