手写收据多开金额是否犯法，需视具体情况而定，但通常涉及违法行为，可能构成诈骗或虚开发票等罪名。以下从不同角度进行分析：

1. 从民事法律关系的角度：

   • 手写收据作为证明双方交易或借贷等民事法律关系存在的证据，其金额应当真实反映实际交易或借贷的数额。
   • 若多开金额，即收据上记载的金额大于实际交易或借贷的金额，这可能导致收据作为证据的真实性受到质疑，进而影响相关民事法律关系的认定和履行。
   • 在民事纠纷中，若一方因多开金额而遭受损失，其有权要求另一方承担相应的民事责任，如返还多收的款项、赔偿损失等。

2. 从刑事法律关系的角度：

   • 诈骗罪：如果多开金额的目的是为了非法占有对方财物，且数额较大，那么这种行为可能构成诈骗罪。诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。在此情况下，多开金额的收据就是实施诈骗的一种手段。
   • 虚开发票罪（若涉及发票开具）：如果交易或借贷过程中涉及发票的开具，且多开金额是为了虚开发票以进行偷税、骗税等违法行为，那么这种行为可能构成虚开发票罪。虚开发票罪是指违反发票管理规定，虚开增值税专用发票或者虚开用于骗取出口退税、抵扣税款的其他发票，以及虚开普通发票，情节严重的行为。不过，此罪名主要针对的是发票的虚开行为，若仅手写收据多开金额而未涉及发票虚开，则不直接构成此罪，但可能作为其他犯罪行为的辅助证据。

3. 法律后果与建议：

   • 若因多开金额而引发民事纠纷，双方应首先尝试通过协商、调解等方式解决。若协商、调解无果，则可通过诉讼等法律途径解决。
   • 若多开金额的行为涉嫌犯罪，如诈骗罪或虚开发票罪等，那么行为人将面临刑事责任的追究，包括有期徒刑、拘役、罚金等刑罚。
   • 建议：在开具收据时，务必确保金额的真实性和准确性，避免多开或少开金额。若因特殊原因需要调整金额，应在收据上明确注明调整的原因和依据，并由双方签字确认。同时，在涉及发票开具时，更应严格遵守相关税收法律法规，避免虚开发票等违法行为的发生。

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