针对您提出的问题，即放高利贷者不承认已付利息，而将利息说成是好处费的情况，以下是我的详细分析和建议：
法律定性分析：
- 高利贷的非法性：首先，需要明确的是，高利贷本身是不受法律保护的。根据《民法典》及相关司法解释，借贷双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的，超出部分的利息约定无效。因此，如果放贷者收取的利息超过了法定上限，这部分利息是不受法律保护的。
- “好处费”的合法性存疑：将利息说成是“好处费”，并不改变其本质。如果这笔费用实际上是对借款行为的额外补偿，且超出了法定利息范围，那么它同样不受法律保护。此外，如果“好处费”涉及行贿、受贿等违法行为，还可能触犯刑法。
证据收集与固定：
- 书面证据：检查是否有任何书面协议、借条、收据等，其中可能明确记载了利息或“好处费”的支付情况。这些书面证据是证明双方约定和实际支付情况的关键。
- 电子证据：如果双方通过电子方式（如微信、短信、电子邮件等）进行沟通，这些聊天记录、转账记录等也可能成为重要证据。务必保存好这些电子证据，并考虑进行公证或截图保存，以防数据丢失或被篡改。
- 证人证言：如果有第三方见证了借款和支付利息或“好处费”的过程，他们的证言也可能对案件产生重要影响。
应对策略：
- 协商解决：在证据充分的情况下，可以尝试与放贷者进行协商，要求其承认已付利息并调整借款合同或还款计划。如果放贷者愿意配合，这可能是最快捷、最经济的解决方式。
- 法律途径：如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决。可以向法院提起诉讼，要求确认借款合同的效力、判决放贷者返还超出法定利息的部分或确认“好处费”为非法所得并予以追缴。在诉讼过程中，务必充分展示已收集的证据，以支持自己的主张。
风险提示：
- 诉讼风险：诉讼过程可能耗时较长，且结果具有不确定性。在决定提起诉讼前，应充分评估自己的证据充分性、诉讼成本以及可能面临的法律风险。
- 信用风险：无论诉讼结果如何，借款行为本身都可能对个人信用产生一定影响。因此，在借款前应谨慎考虑自己的还款能力，并尽量避免高利贷等非法借贷行为。
总结与建议：面对放高利贷者不承认已付利息而将利息说成是好处费的情况，您应首先收集并固定相关证据，然后尝试与放贷者进行协商解决。如果协商无果，可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。在整个过程中，务必保持冷静、理性，并充分考虑各种可能的风险和后果。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。