施工方扒了业主房子墙皮却不修复，业主可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

一、明确责任主体与原因

首先，需要明确施工方扒墙皮的具体原因。如果是因为施工方的过错或违约行为导致墙皮被扒，那么施工方显然负有修复的责任。例如，施工方在施工过程中操作不当，或者未按照合同约定的标准进行施工，导致墙皮损坏，那么施工方应当承担修复或赔偿责任。

二、与施工方协商

1. 沟通协商：业主可以首先尝试与施工方进行沟通，明确表达自己的诉求，即要求施工方尽快修复被扒的墙皮。在沟通过程中，业主可以保留好相关证据，如照片、视频等，以便在后续维权过程中使用。
2. 书面通知：如果口头沟通无果，业主可以向施工方发出书面通知，明确要求其在一定期限内修复墙皮，并保留好送达的证据，如快递单号、签收记录等。

三、寻求第三方调解或仲裁

1. 调解：如果与施工方的协商未能达成一致，业主可以寻求第三方调解机构的帮助，如消费者协会、行业协会等。这些机构通常具有专业的调解人员，能够帮助双方达成和解。
2. 仲裁：如果合同中约定了仲裁条款，或者双方同意通过仲裁方式解决纠纷，那么业主可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁结果具有法律效力，双方应当履行。

四、法律途径维权

1. 起诉：如果调解和仲裁均未能解决问题，业主可以向人民法院提起诉讼，要求施工方承担修复或赔偿责任。在起诉过程中，业主需要提供充分的证据证明施工方的过错或违约行为，以及因此造成的损失。
2. 证据收集：为了支持自己的诉求，业主需要收集并整理好相关证据，包括但不限于合同、照片、视频、证人证言等。这些证据将有助于法院查明事实，作出公正的判决。

五、可能面临的法律后果

1. 施工方责任：如果法院认定施工方存在过错或违约行为，那么施工方将需要承担修复或赔偿责任。修复责任通常包括将墙皮恢复至原状或达到合同约定的标准；赔偿责任则根据业主因此遭受的实际损失来确定。
2. 业主权益保护：在维权过程中，业主有权要求施工方停止侵害、排除妨碍、消除危险等。如果施工方的行为已经给业主造成了损失，业主还有权要求施工方进行赔偿。

六、建议与注意事项

1. 及时行动：一旦发现墙皮被扒且施工方未进行修复，业主应当及时采取行动，避免损失扩大。
2. 保留证据：在整个维权过程中，业主需要保留好所有相关证据，以便在需要时提供证明。
3. 专业咨询：如果业主对法律程序或维权策略不熟悉，可以寻求专业律师的帮助。律师将能够提供专业的法律意见和维权方案。

总结来说，面对施工方扒了房子墙皮却不修复的情况，业主可以通过沟通协商、寻求第三方调解或仲裁、法律途径维权等多种方式来维护自己的合法权益。在整个过程中，业主需要保留好相关证据，并适时寻求专业律师的帮助。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。