关于“劳务费800收据是否可以”的问题，结论是：在符合一定条件下，劳务费800元使用收据是可以的，但需注意收据的规范性和合法性，同时建议尽可能使用正式发票以降低法律风险。以下从多个角度进行分析：

一、收据的合法性与规范性

1. 收据的合法性：收据作为一种收款凭证，在法律上是被认可的。对于小额的劳务费用，如果双方同意，使用收据作为支付和接收的凭证是合法的。但需注意，收据必须真实、准确，且不得伪造或变造。

2. 收据的规范性：收据应当包含必要的信息，如收款人姓名、收款日期、收款金额、收款事由等。这些信息是证明交易真实性和合法性的关键。如果收据信息不全或存在瑕疵，可能会影响其作为证据的效力。

二、税务与发票要求

1. 税务要求：根据税收法规，提供劳务的一方有义务就其取得的收入申报纳税。虽然小额劳务费用可能不涉及复杂的税务申报，但收款方仍需确保税务合规。使用收据作为收款凭证时，应确保已按照税法规定履行了纳税义务。

2. 发票要求：从税务合规和证据效力的角度来看，使用正式发票作为劳务费用的支付凭证更为稳妥。发票是税务机关认可的合法凭证，具有更强的证据效力。如果可能的话，建议双方协商使用正式发票进行结算。

三、法律风险与建议

1. 法律风险：虽然小额劳务费用使用收据在法律上可能没有问题，但如果发生纠纷或争议，收据的证据效力可能相对较弱。特别是在涉及金额较大或交易关系复杂的情况下，使用收据可能会增加法律风险。

2. 建议：

   • 尽可能使用正式发票：为了降低法律风险，建议双方尽可能使用正式发票进行结算。这不仅可以确保税务合规，还可以提高证据的效力。
   • 完善收据信息：如果确实需要使用收据作为收款凭证，应确保收据信息完整、准确，并由双方签字或盖章确认。
   • 保留相关证据：除了收据外，还应保留其他相关证据，如劳务合同、工作记录、支付记录等，以备不时之需。

四、特殊情况下的处理

如果劳务费用涉及跨境支付或涉及特定行业（如建筑、医疗等），可能需要遵守更严格的税务和合规要求。在这种情况下，使用收据作为收款凭证可能不再适用，而需要使用更正式的支付和结算方式。

总结来说，劳务费800元使用收据在符合一定条件下是可以的，但需注意收据的规范性和合法性。为了降低法律风险和提高证据效力，建议尽可能使用正式发票进行结算。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。