员工在厂上班把胃切掉了，是否算工伤不能一概而论，需要结合具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：
一、工伤认定的一般原则
根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤认定主要遵循“三工”原则，即工作时间、工作场所内，因工作原因受到事故伤害。若员工在上班期间，因工作原因（如工作强度过大、工作环境恶劣等直接导致胃部疾病并需切除）受到伤害，且该伤害与工作有直接因果关系，那么有可能被认定为工伤。
二、具体情形分析
因工作原因直接导致胃部疾病并需切除
- 如果员工的工作性质特殊，如长期接触有毒有害物质，导致胃部受到严重损害并需切除，那么这种情况很可能被认定为工伤。
- 或者，员工因工作强度过大，长时间加班、饮食不规律等，导致胃部疾病（如胃溃疡、胃癌等）并需切除，且能证明该疾病与工作有直接因果关系，那么也有可能被认定为工伤。但这种情况下，证明因果关系可能较为困难，需要充分的医疗证据支持。
非工作原因导致的胃部疾病并需切除
- 如果员工胃部疾病的发生与工作无直接关联，如员工本身就有胃部疾病，因病情恶化而需切除，那么这种情况通常不会被认定为工伤。
- 或者，员工在上班期间因个人原因（如饮食不当、情绪激动等）导致胃部疾病并需切除，且与工作无直接因果关系，那么也不属于工伤范畴。
三、工伤认定的程序与注意事项
- 及时报告与申请：员工在发生伤害后，应及时向用人单位报告，并由用人单位在规定时间内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。若用人单位未按时提出申请，员工或其近亲属、工会组织也可以直接提出申请。
- 提供充分证据：在申请工伤认定时，员工需要提供充分的证据来证明伤害与工作有直接因果关系。这包括医疗证明、工作记录、证人证言等。
- 关注认定结果：社会保险行政部门在收到申请后，会进行调查核实，并作出工伤认定决定。员工应关注认定结果，如有异议，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。
四、建议与提醒
- 保留证据：员工在上班期间应尽可能保留与工作相关的证据，如工作记录、医疗证明等，以便在需要时提供证明。
- 及时咨询：若员工对工伤认定有疑问或需要进一步的法律帮助，应及时向专业律师咨询，以便更好地维护自己的合法权益。
总结来说，员工在厂上班把胃切掉了是否算工伤，需要结合具体情况来判断。如果伤害与工作有直接因果关系，且符合工伤认定的条件，那么有可能被认定为工伤。但具体情况还需根据相关法律法规和实际情况进行综合分析。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。