结论：租房合同已签但未入住，发现房屋刚装修一个月不想租了，能否退钱需视具体情况而定，主要取决于合同条款、双方协商以及法律规定。以下从不同角度为您详细分析：

一、合同条款角度

1. 合同中有明确约定：

   • 如果租房合同中明确约定了关于房屋装修后入住时间、装修质量标准、退租条件及违约金等条款，那么双方应严格按照合同约定执行。
   • 若合同中明确规定了因装修问题导致租客不愿入住的退租及退款条件，您有权按照合同约定要求房东退还相应款项。

2. 合同中无明确约定：

   • 如果合同中没有明确约定上述内容，那么您需要与房东进行协商，看是否能够达成一致意见。

二、双方协商角度

1. 与房东友好协商：

   • 您可以尝试与房东进行友好沟通，说明您因房屋刚装修一个月，担心装修污染等问题而不愿入住的情况。
   • 询问房东是否愿意解除合同并退还已支付的租金及押金等费用。如果房东同意，那么问题将得到妥善解决。

2. 协商不成时的处理：

   • 如果房东不同意解除合同或退还费用，您可以考虑提出部分退款或延长入住时间等折中方案，看是否能够达成共识。
   • 若双方无法协商一致，您可能需要考虑通过法律途径解决纠纷。

三、法律规定角度

1. 《民法典》相关规定：

   • 根据《民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
   • 如果房东提供的房屋存在装修污染等质量问题，导致您无法正常入住，那么房东可能构成违约，您有权要求房东承担违约责任，包括退还租金、赔偿损失等。

2. 举证责任：

   • 在主张房东违约时，您需要承担举证责任，证明房屋存在装修污染等质量问题，且该问题导致您无法正常入住。
   • 这可能需要您提供相关的检测报告、照片、视频等证据来支持您的主张。

四、实际操作建议

1. 收集证据：

   • 在与房东协商或准备通过法律途径解决纠纷前，建议您先收集相关证据，如租房合同、支付凭证、房屋装修照片或视频、装修污染检测报告等。

2. 咨询专业意见：

   • 如果您对法律条款或纠纷处理流程不熟悉，建议您咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的合法权益。当然，您可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。

3. 考虑诉讼成本：

   • 在决定通过法律途径解决纠纷前，您需要考虑诉讼成本，包括时间成本、金钱成本等。如果纠纷金额较小，诉讼成本可能相对较高，您需要权衡利弊后做出决定。