您好，关于营业执照在经营者去世后的继承与变更问题，这是一个涉及法律与行政流程的重要事项。以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，个体工商户的营业执照本质上属于行政许可的范畴，它具有高度的人身依附属性。这意味着，营业执照是行政机关颁发给特定自然人的一种经营许可，而非具有可继承性的“财产”。因此，当个体工商户的经营者去世后，其营业执照并不能直接通过民事裁判或继承的方式实现变更。

然而，这并不意味着继承人无法继续经营该个体工商户。根据相关法律法规，继承人可以通过向市场监督管理部门提交相关材料来申请变更经营者。这一流程避免了先注销再重新注册登记的繁琐步骤，为个体工商户的持续经营提供了便利。

具体来说，继承人需要准备以下材料来申请变更经营者：

1. 死亡证明：证明原经营者已经去世。
2. 亲属关系证明：如居民户口簿、结婚证、出生证明等，以证明申请人与原经营者的亲属关系。
3. 继承人身份证明：申请人的有效身份证件。
4. 其他可能需要的材料：根据当地市场监督管理部门的具体要求，可能还需要提供其他相关材料。

在提交材料后，市场监督管理部门会对申请进行审查。如果审查通过，且继承人满足相关行政审批条件，那么市场监督管理部门将准予变更经营者，并颁发新的营业执照。

此外，如果个体工商户存在多个继承人，那么继承人之间需要就继任经营者或注销登记申请人达成一致意见，并向行政部门办理相关登记。这是为了维护市场交易的安全和秩序，确保个体工商户的合法经营。

最后，需要强调的是，营业执照的变更需要经过行政部门的审批，不能直接通过诉讼方式实现。这是因为营业执照的变更涉及到市场环境的稳定性和社会风险的控制，必须确保继承人满足相应的行政审批条件。

综上所述，当个体工商户的经营者去世后，继承人可以通过向市场监督管理部门提交相关材料来申请变更经营者，以实现继续经营的目的。希望这一解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。