结论前置：装修没签合同，装修方收钱不办事，其行为可能构成民事违约，但不一定构成诈骗，具体需根据装修方的实际行为、主观意图以及相关法律规定进行综合判断。

一、民事违约行为

在装修工程中，即使双方没有签订书面合同，但只要存在事实上的装修关系，即装修方实际进行了装修工作或业主支付了装修款项，双方就形成了事实上的合同关系。根据《民法典》的相关规定，合同双方应严格按照约定履行各自义务。若装修方收取款项后未按照约定开展或完成装修工作，通常属于民事违约行为。

具体表现：

• 装修方拖延工期，未在约定时间内完成装修工作。
• 装修方提供的装修材料或施工质量不符合约定标准。
• 装修方在装修过程中擅自变更装修方案或增加费用，未经业主同意。

应对措施：

1. 协商解决：首先尝试与装修方沟通，明确问题所在，寻求合理的解决方案，如要求装修方加快施工进度、更换不合格材料或重新施工等。
2. 发函催告：若协商无果，可委托律师发送律师函，正式催告装修方履行合同义务，并明确告知其若不履行将承担的法律责任。
3. 民事诉讼：若装修方仍不履行合同义务，业主可向法院提起民事诉讼，要求装修方承担违约责任，如继续履行合同、采取补救措施或赔偿损失等。

二、诈骗行为

诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法骗取数额较大的公私财物的行为。在装修工程中，若装修方存在以下情形，则可能构成诈骗：

具体表现：

1. 虚构事实：如装修方无施工能力却以正常装修业务为由收取费用，或编造不存在的优惠活动诱使业主交钱。
2. 隐瞒真相：如隐瞒公司经营状况恶化、即将倒闭等可能导致无法正常施工的事实，或隐瞒装修过程中存在的重大问题（如使用劣质材料、存在安全隐患等）。
3. 携款潜逃：收取装修款后，装修方负责人或相关人员消失，不履行任何合同义务，也不退还已收取的款项。

认定因素：

• 装修方是否具有合法经营资质。
• 装修方是否以非法占有为目的，通过欺诈手段诱使业主支付款项。
• 装修方在收款后是否有履行合同义务的意愿和行为。
• 装修方是否存在逃匿、挥霍收款等恶意行为。

应对措施：

1. 报警处理：一旦发现装修方涉嫌诈骗，业主应立即向公安机关报案，并提供相关证据材料，如合同（即使未签订书面合同，也可提供其他能证明交易意向的证据）、付款凭证、聊天记录、现场照片或视频等，以便公安机关及时展开调查。
2. 配合调查：在公安机关调查过程中，业主应积极配合，提供必要的协助和信息，以便尽快查明事实真相。

三、综合建议

对于业主而言，在选择装修方时应：

1. 充分了解其信誉和服务质量：可通过查看公司营业执照、资质证书、过往案例及客户评价等方式进行了解。尽量选择有良好口碑和信誉的装修方进行合作。
2. 签订详细、完善的合同：即使双方选择口头约定，也应尽量将关键条款（如装修范围、工期、质量标准、付款方式及违约责任等）以书面形式记录下来，并双方签字确认。这样可以在发生纠纷时提供有力的证据支持。
3. 保留证据：在交易过程中，应妥善保存合同、付款凭证、收据、聊天记录、现场照片或视频等证据材料。这些证据在后续维权过程中将起到至关重要的作用。

综上所述，装修没签合同，装修方收钱不办事的行为可能构成民事违约或刑事诈骗。业主应根据具体情况采取相应的法律措施维护自身权益，并在选择装修方时谨慎行事，签订详细、完善的合同以预防潜在风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。